Регистрация!

Регистрация на myJulia.ru даст вам множество преимуществ.

Рубрики статей:

Отношения и психология (3388)

Красота и стиль (977)

Мода (900)

Здоровье и фитнес (1252)

Дети (957)

Работа и карьера (689)

Рецепты и кулинария (2325)

Фауна и флора нашего дома (535)

Путешествия по миру (969)

Золотой фонд myJulia (27)

Сад, огород и дача (182)

Рукоделие (615)

Художественное творчество (12277)

Астрология и магия (414)

Хозяйство (441)

Культура (1041)

Разное (2405)

Анонсы наших сообществ и друзей (705)

Материалы от компаний (2415)

Главная > Статьи > Рецепты и кулинария > Вторые блюда >

Баклажановое рагу

Август - пора баклажанов, помидоров, болгарского перца. Все это свежее, вкусное. Из баклажанов сожно приготовить очень вкусное овощное рагу!

Берем свежие баклажаны

А также: лук, болгарский перец, помидоры, чеснок и зелень

Баклажаны моем, чистим и режем некрупными (примерно 1смх1см) кубиками, кладем в чашку, пересыпая солью, чтобы они дали сок

Оставляем "синенькие" (баклажаны, в смысле) минут на 15. За это время чисти остальные овощи (чеснока нужно 3-4 эубочка средних)
Режем мелко болгарский перец

и помидоры

Лук режем не очень мелко (можно и мелко, кто как любит)

Теперь возвращаемся к баклажанам. Берем казан (или просто кастрюлю), наливаем масло и ставим прогреваться на огонь. Баклажаны отжимаем и опускаем в прогретое масло

обжариваем. Пока обжариваются баклажаны, режем зелень и чеснок

Доливаем в "синенькие" немного воды, так чтобы слегка закрывала вода их, и тушим минут 10

Потом добавляем лук

Тушим еще 10 минут и добавляем помидоры и перец

Тушим 15 минут (до готовности баклажанов), высыпаем зелень с чесноком, даем еще покипеть 1-2 минуты и все! Приятно аппетита!!!

Нарния 5 августа 2009 6307 17 22

Рейтинг: +31

Вставить в блог | Отправить ссылку другу

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=http://www.myjulia.ruhttp://www.myjulia.ru/article/109345/]Баклажановое рагу[/url]
          [url=http://www.myjulia.ruhttp://www.myjulia.ru/article/109345/][img]http://www.myjulia.ruhttp://www.myjulia.ru/data/cache/2009/08/05/166663_7781-150x0.jpg[/img][/url]          Август - пора баклажанов, помидоров, болгарского перца. Все это свежее, вкусное. Из баклажанов сожно приготовить очень вкусное овощное рагу! Берем свежие баклажаны А также: лук, болгарский перец, помидоры, чеснок и зелень Баклажаны моем, чистим и режем некрупными (примерно 1смх1см) кубиками, кладем в чашку, пересыпая солью, чтобы они дали сок Оставляем "синенькие" (баклажаны, в смысле) минут на 15. За это время чисти остальные овощи (чеснока нужно 3-4 эубочка средних)

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background:white;margin:5px 0;padding:10px;border:1px solid #ccc;margin:7px 0 5px 0;font-family:Arial;font-size:12px;">
          <a href="http://www.myjulia.ru/"><img border=0 src="http://www.myjulia.ru/i/bloglogo.gif" width="132" height="40" style="border:0;"></a>
          <br>
          <a href="http://www.myjulia.ru/article/109345/" style="color:#886801;text-decoration:underline;font-size:19px;">Баклажановое рагу</a>
          <br>          <a style="text-decoration:underline;color:black;" href="http://www.myjulia.ru/tags/242/">рецепты</a>,           <a style="text-decoration:underline;color:black;" href="http://www.myjulia.ru/tags/581/">баклажаны</a>,           <a style="text-decoration:underline;color:black;" href="http://www.myjulia.ru/tags/12202/">рагу</a>,           <a style="text-decoration:underline;color:black;" href="http://www.myjulia.ru/tags/14477/">Нарния</a>          <br>
          <p style="padding-top:8px;color:black;font-family:Arial;font-size:12px;">
          <a href="http://www.myjulia.ru/article/109345/">
          <img border=0 src="http://www.myjulia.ru/data/cache/2009/08/05/166663_7781-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin-right:10px;margin-bottom:14px;">
          </a>Август - пора баклажанов, помидоров, болгарского перца. Все это свежее, вкусное. Из баклажанов сожно приготовить очень вкусное овощное рагу!<br>Берем свежие баклажаны<br>А также: лук, болгарский перец, помидоры, чеснок и зелень<br>Баклажаны моем, чистим и режем некрупными (примерно 1смх1см) кубиками, кладем в чашку, пересыпая солью, чтобы они дали сок<br>Оставляем "синенькие" (баклажаны, в смысле) минут на 15. За это время чисти остальные овощи (чеснока нужно 3-4 эубочка средних)<br><a href="http://www.myjulia.ru/article/109345/" style="color:#886801;text-decoration:underline;">Читать статью</a>
          <div style="clear:both">&nbsp;</div>
          </p></div>

Как это будет выглядеть?

Отправить другу

Ссылка и анонс этого материала будут отправлены вашему другу по электронной почте.

Тэги: рецепты, баклажаны, рагу, Нарния

Статьи на эту тему:

Квашеные баклажаны
Овощное рагу с бараниной
Баклажанная икра, сырая.
Тёщин язык
Крученники из баклажан

Последние читатели:

tanjarekuts

На это время надо, а моя дочь умудряется везде влезть, поэтому чем проще и быстрее - тем лучше. Но как только подрастет обязательно воспользуюсь Вашим рецептом! Спасибо!!!

Ответить

Линза # 5 августа 2009 года +2

Ням-ням! Вкус этого рагу - это вкус детства, лета и юга! хороший рецепт!

Ответить

Нарния # 5 августа 2009 года 0

Спасибо!

Ответить

Cord # 5 августа 2009 года +2

Это рагу мое любимое, но в последнее время меня волнует калорийность блюда, уж очень много масла забирает, и я придумала вариант подиетичнее: баклажаны и перец запекаю в духовке до мягкости целыми, снимаю кожицу , режу мелко, солю и перчу, и добавляю мелко порезанные помидорчики, или запекаю их в микре, по настроению, плюс чеснок. Рагу получается несколько иного вкуса, с другим вкусовым акцентом, но мне тоже нравится, и гораздо менее калорийное.

Ответить

Нарния # 5 августа 2009 года 0

А я масла много не лью, так как и ребенок ест, а ей жирное нельзя

спасибо за Ваш рецептик!

Ответить

smeiana # 5 августа 2009 года +1

Это очень вкусно, только я лук вначале слегка пассерую и лишь потом баклажаны добавляю. А вот делала как Коко Шанель тоже очень вкусно.Aldzena я и так пробовала. Баклажаны люблю очень, поэтому готовлю их очень часто.

Ответить

Нарния # 5 августа 2009 года 0

Я раньше тоже так делала, а тут что-то стукнуло лук добавить в баклажаны таким образом и очень понравилось, вкус немного другой, чем при пассированном луке!

Ответить

Ковылкина Наталия # 5 августа 2009 года +1

А вместо баклажанов беру кабачки, тоже очень вкусно))

Ответить

ирина 49 # 6 августа 2009 года +2

А я и кабачки и баклажаны. Вкусно!

Ответить

Нарния # 6 августа 2009 года 0

Согласна!

Ответить

Нарния # 6 августа 2009 года 0

Я делаю и так, и так, только с баклажанами мне больше нравится

Ответить

ирина 49 # 6 августа 2009 года +3

Я еще морковь в обязательном порядке добавляю. А вообще вариаций очень много!

Ответить

Ковылкина Наталия # 6 августа 2009 года 0

и я морковь добавляю))

Ответить

Sindy # 7 августа 2009 года +1

А попробуйте помидоры положить в самом конце, чтобы они почти сырые были .
Сочетание вареного с сырым это нечто.

Ответить

Нарния # 7 августа 2009 года 0

Спасибо, попробую!

Ответить

metelishka # 10 августа 2009 года +1

Моя мама тоже живет в Ростовской области и называет баклажаны синенькими.

Ответить

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

или войти если вы уже регистрировались.

© 2008-2025, myJulia.ru, проект группы «МедиаФорт» Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на http://www.myJulia.ru/

Руководитель проекта: Джанетта Каменецкая aka Skarlet — info@myjulia.ru
Директор по спецпроектам: Марина Тумовская
По общим и административным вопросам обращайтесь ivlim@ivlim.ru
Вопросы создания и продвижения сайтов — design@ivlim.ru
Реклама на сайте - info@mediafort.ru

Рубрики статей:

Люди обсуждают:

Тест

Популярные тэги:

Наши рассылки:

Баклажановое рагу

Отправить другу

Статьи на эту тему:

Последние читатели:

Комментарии:

Рубрики статей:

Люди обсуждают:

Сейчас на сайте:

Тест

Популярные тэги:

Наши рассылки:

Баклажановое рагу

Отправить другу

Статьи на эту тему:

Последние читатели:

Комментарии: