Тортик универсальный

Когда нужно приготовить что-то быстренько к чаю,я стряпаю такой тортик.

150г маргарина
2 яйца
1-1,5 ст. сахара
0,5 ч.л. соды гашеной уксусом
1 ст. кефира
2 ст. муки
Растопить маргарин,добавить сахар,яйца,соду,кефир и муку.Все перемешать.Если выпекать в форме 28см диаметром,то поделить на 2 коржа.Выпекать при температуре 200 градусов минут 10-12.
Можно добавлять какао или кофе - получится шоколадным.Если часть сахара заменить вареньем,то получится ягодным.
Коржи нужно пропитать.Для этого можно использовать сметану с сахаром или варенье разведенное с водой.Для крема можно смешать сливочное масло со сгущенкой,можно опять же варенье или конфитюр.
Когда есть время и финансовая возможность можно взять зефир,разрезать на пластинки,выложить на первый корж и залить йогуртом.
Глазурь я делаю редко,но когда хочется шоколадного вкуса,то можно растопить на водяной бане шоколад или приготовить глазурь из 2ст.л. сметаны и,4 ст.л. сахара и 1 ч.л. какао.
Главное в этом тортике тесто.Коржи получаются пышненькими и ровными,а остальное зависит только от фантазии и важности момента.