Пончики из формочки

Хочу поделится с вами рецептами пончиков. Лет 13 назад я их впервые попробовала в Питере в кофейне. Для меня это был самый лучший десерт и при виде пончиков я всегда вспоминаю этот красивый город, где провела всего 3 месяца.
Не смогла удержаться и купила эту форму для пончиков, а эти рецепты нашла в коробке.



«Греческие»
От производителя фирмы «Мистер Донатс»
Для приготовления 10-12 пончиков вам потребуются: 350 г муки, 35 г сахара, 10 г разрыхлителя, ванилин, 250 мл воды. Компоненты хорошо перемешайте до получения однородной массы. Если тесто получится слишком густым, добавьте воду. Если тесто получится жидким, добавьте муку. Разрыхлитель может быть заменен дрожжами, а вода – молоком. Залейте тесто в форму и выпекайте пончики в кипящем масле. Прекрасное дополнение к пончикам: сахарная пудра и мед.

«Романовские»
На 1 стакан кефира, 2 стакана муки, 1 яйцо, половина чайной ложки соды, соль, сахар по вкусу. В кефир добавьте соду, соль, сахар, затем муку. Замесите тесто. Через 10 -15 минут тесто подойдет. Выпекайте пончики в кипящем масле.

«Орловские»
1 стакан воды, 2 стакана муки, 1 яйцо, 1 ст. ложка раст. масла, 1 ст. ложка сахара, 10 г дрожжей, соль по вкусу. В теплой воде растворите дрожжи и сахар. Замесите растворенными дрожжами муку, добавьте яйцо, соль. Хорошо размешайте, чтобы не было комочек, и поставьте в теплое место. Выпекайте пончики в кипящем масле.

«Скороспелки»
Блинная мука смешивается с кефиром до консистенции густой сметаны. На кончике ножа добавьте корицу или (и) ванилин. Кефир можно заменить газированной минеральной водой. Пончики выпекают в кипящем масле. Менее густое тесто делает пончики более воздушными и вкусными.

«Сметанные пончики»
1,5 стакан муки, 2 чайные ложки сахара, 3 яйца, 1 стакан молока, 10 г дрожжей, 75 г сметаны, жир, соль. Из муки, разведенных в молоке дрожжах и сахара, яичных желтков и сметаны замесите тесто. Пончики выпекаются в кипящем масле. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

«Московские пончики»
1 12 стакана муки, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яйцо, 12 стакана молока, 12 чайной ложки соды, корица . В муку всыпать соду и корицу, перемешать и просеять. Сахар, масло и яйцо тщательно перемешать, развести молоком и постепенно всыпая муку, замесить тесто.

Хорошего вам времяпровождения на вашей кухне!!!