Куриный рулет с зеленой начинкой

Если Вам надоели куриный отбивные, предлагаю их видоизменить. В результате получится вкусный, сочный рулетик.

Понадобится:

2 куриного филе, 100гр. Сливочного масла, 1пучок петрушки,1зубок чеснока, 2яйца, панировочные сухари, соль, перец.

1.Мелко нарезать петрушку (лучше перемолоть блендером), добавить выдавленный чеснок и тёплое сливочное масло. Смесь выложить на полиэтиленовую плёнку, придать ей продолговатую форму, закрутить, положить в морозилку на 30минут.

2. Филе разрезать на четыре порционных кусочка. Отбить,посолить, поперчить.

3.Масло разрезать поперёк на 4 части. Положить каждый кусочек на филе, завернуть рулетом, края закрепить зубочистками. Запанировать в муке, яйце, сухарях.

4.Жарить на хорошо разогретом масле 10минут.