Творожный торт

Для любителей песочного теста в сочетании с воздушной творожной начинкой.

Торт также отлично подойдет детям, которые не доверяют сырому творогу, как мой сын, а вот в составе подобных блюд идет отлично!

Ингредиенты для теста: 1 яйцо, 1/3 стакана сахара, 150 гр. размягченного масла, 2,5-3 стакана муки.

Ингредиенты для начинки: 50 гр. сахара, 4 яйца, 250 гр. творога, виноград кишмиш или консервированные фрукты.

Взбить в пену яйцо с сахаром и маслом. На столе просеять муку и в горку муки влить взбитую пену. Замесить руками песочное тесто, хорошо промять. Поставить в холодильник на 2 часа.

Для начинки все ингредиенты смешать миксером.

Достать тесто из холодильника, намазать форму маслом и размять в ней тесто в корж. Запечь при температуре 250°С почти до готовности, учитывая что начинка приготовится и станет воздушной и сочной примерно за 20-25 минут.

Достать корж из духовки и влить в форму начинку, выложив на нее виноградинки. Допекать в духовке еще 20-25 минут, контролируя при этом состояние начинки (чтобы не пересохла).

После хранения в холодильнике торт становится еще вкуснее.