Моя соляночка

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Описание: Домашняя солянка. Моим домашним и подругам очень нрАвится как именно я еe готовлю. Всe началось с того, что моя бабушка - повар, и именно она научила меня готовить мой первый суп - солянку!!! Получается очень вкусно!!!
Ингредиенты для ""Моя соляночка""
1. морковь - 3 средние;
2. лук - 2 средние луковички;
3. картошка - 5 средних;
4. огурчики маринованные - 500 г ;
5. томаты-черри - 10 шт. ;
6. копченая колбаса - половинка кружка "Краковской";
7. голень или бедрышко куриное копченое - 3 шт. ;
8. лавровый лист;
9. перец горошком - 2 -3 шт. ;
10. лимон - 3 дольки;
11. маслины без косточки;
12. сметана.
Рецепт ""Моя соляночка""
1. Сначала подготавливаем овощи к нарезке - чистим картошку, лук, морковку.
2. В разогретую сковороду добавляем растительное масло и начинаем обжаривать сначала морковь, нарезанную кубиками. Минут через 10 добавляем мелко нарезанный лук.
3. Мелкими кубиками нарезаем маринованные огурчики и добавляем к смеси морковки и лука. Сюда же добавляем рассол от огурчиков. Всe вместе тушим минут 10 -15.
4. Ставим на огонь кастрюлю с водой и добавляем картофель, нарезанный мелкими кубиками.
5. К смеси моркови, лука и огурчиков добавляем томаты-черри без кожицы и маринад из под-них.
6. Мелко нарезаем кубиками колбаску и отделяем от костей куринное мясо. Всe это добавляем к пережарке. Мелко нарезаем лимончик - 2 -3 кружка, перед этим удаляем цедру и перепонки. Добавляем к смеси.
7. Минут 10 -15 после варки картофеля добавляем всю эту смесь в кастрюлю. За минуты 2 до выключения кастрюли, добавляем лаврушку и перец горошком.
8. Дать настояться не меньше 2 -х часов.
9. Перед подачей на стол добавить масолины и сметану.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))