Мясо "Мечта"

Состав
1 ст.л. сливочного масла
1 головка репчатого лука
1 ст.л. муки
1 ст.л. сметаны
1 ст. мясного бульона
2 яйца
0,5 кг отварной гвядины
300 г сыра
соль
перец
Приготовление
Мясо отварить.В глубокой сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем нарезанную луковицу.Всыпать на сковороду муку и обжарить.Яйца взбить и смешать с бульоном,добавить сметану.Медленно влить на сковороду бульон,посолить и поперчить по вкусу.Выложить мясо и посыпать тертым сыром,поставить в духовку на 5 минут.