Волшебный мир... кухни

Украду у братьев Стругацких эпиграф:
Учитель говорит на уроке
- Дети, запишите: "Рыба лезет на дерево".
- А разве рыбы лазают по деревьям?
- Ну... Скажем, это была сумасшедшая рыба.


К чему это я? Ну как к чему? Все это можно благополучно перефразировать: Мужчина в женской социальной сети? Ну.... Скажем, это сумасшедший мужчина.

Ну и ладно. Пусть я ненормальный. Но мне всегда хотелось научиться всему. И не делить это на мужские и женские занятия. Кое что получилось. А кое-что и нет. Например, вязать на спицах, хоть это изначально было чисто мужским занятием (женщин в гильдии вязальщиков не допускали) я так и не смог.

Но зато аж в 13 лет открыл удивительный и волшебный мир КУХНИ. Да-да.
Именно - волшебный! А как же иначе? Если тут из всякого, на первый взгляд даже иногда несъедобного, получается НЕЧТО!
Причем, это нечто - приятно выглядит, умопомрачительно пахнет и восхитительно на вкус!

Да вы, батенька, гурман! Можете сказать вы.... и ошибетесь. Дело в том, что под словом ГУРМАН понимают сейчас "немного" не то, что оно на самом деле означает. Пришедшее к нам из Франции, это слово у себя на родине означает любителя наесться "до отвалу" чем-либо деликатесным. То есть - обжору. Но специфического. Например, человек, объевшийся трюфелями под каким-нибудь изысканным соусом, до такого состояния, что ему невозможно встать из-за стола - гурман. Ценитель же и знаток хорошей кухни, называется во Франции - ГУРМЭ.

Мне просто НРАВИТСЯ готовить. Чувствовать и творить. Получать от этого удовольствие. Вы знаете (сами не раз наверно убеждались) что, имея даже первоклассный набор продуктов, при несоответствующем настроении получите, в лучшем случае, просто съедобное блюдо. Я вот тут смотрю, народ обменивается рецептами.
А хотите мой самый ВКУСНЫЙ рецепт? Он прост до неприличия. Требуется место, где можно готовить, и желание. Все остальное по вкусу и настроению. На кухне мы становимся алхимиками. Только создаем не философский камень, а эликсиры жизни. Надеюсь, вы не станете спорить, что это необходимо для жизни?

И поймите, что рецепты не передают само блюдо. Принцип - да. Но все остальное зависит только от вас.

Когда я женился и переехал жить к жене, мне сообщили, что теще очень вкусно готовит. Может и так, но я привык готовить сам. И через некоторое время стал свидетелем такой картины: На лестничной площадке теща жалуется соседке: Ну все делаю, как он. Не один раз проверяла и смотрела. Но у меня борщ ТАК не получается! С тех пор, готовя борЩ, я всегда, еще не дожидаясь обеда, наливал теще в тарелку 2-3 поварешки борща..... попробовать "на соль".
Сам-то я не пробую... по запаху определяю

Вы знаете. У меня есть всего ОДНА кулинарная книга! И в ней - нет рецептов!! Конечно, я пересмотрел сотни книг, но она заменяет их все. Это перевод с немецкого. Например, раздел "Рыба" в ней выглядит так:

Немного специфики, связанной с рыбой. Подготовка рыбы (немного нюансов). ВСЕ виды приготовления: всевозможная жарка, парка, варка, запекание и прочее... принципы и нюансы. А потом большая таблица: наименование рыбы, вид готовки и как оно для нее.

Крестик -хорошо, два - отлично, три - великолепно, минусы - аналогично наоборот. ВСЕ! Как выяснилось.... больше НИЧЕГО и не надо. Только вы и ваше настроение!

И мне хочется пожелать всем вам, чтоб этот волшебный мир кухни приносил вам не усталость, а радость и приятные минуты творчества!