Любите ли вы сырую рыбу так, как люблю ее я? Нет?! Вы просто не умеете ее готовить!

После того, как муж приготовил шедевральные манты из тыквы, только на этом блюде решили не останавливаться. Уж больно хотелось друзей удивить чем-нибудь вкусным. Сначала хотели приготовить что-то из узбекской кухни, но немного подумав, выбор остановили на корейской. Друзей решили удивить "хе", закуской из сырой рыбы.

Лично я обожаю селедку во всех ее проявлениях, поэтому над выбором рыбы долго не раздумывали. Также для блюда неплохо подойдет кета, судак, сазан. В общем, все индивидуально. Самое главное помните, что рыба в идеале должна быть свежей, в крайнем случае свежемороженой. Покупая рыбу будьте внимательны. Она не должна быть зараженной и не должна вызывать сомнения по поводу свежести.
По поводу количества ингредиентов - все по вкусу, индивидуально!
Итак, от теории переходим к практике.

Очищаем селедку от плавников, внутренностей и шкурки, промываем.


Далее нарезаем филе на брусочки. Рыбу заливаем двумя чайными ложками 70%-ного уксуса.


Нарезаем полукольцами лук


Теперь маленькая хитрость. Добавляем специальную корейскую заправку для хе из рыбы.


Перемешиваем и оставляем на 3 часа в прохладном месте.


Вот и все. Великолепная закуска готова!!!