Как себя вести в шикарном ресторане. Финал

С одной стороны, тема закрыта. С другой – остался незатронутым такой вопрос, как общение с официантами. Прошли те времена, когда купцы кричали «Эй, человек! А ну подь сюды, шельма! Прохор Пафнутич еще водки желает!». Сегодня за такое попросят удалиться (если вы не вице-спикер Госдумы РФ), каким бы толстым ни был ваш бумажник. Или, как минимум, официант плюнет в ваш суп. Такое практикуется, а не является красивой присказкой. Сегодня считается хорошим тоном обращаться к официанту на «вы», даже если вы завсегдатай и давным-давно знаете весь персонал поименно.

Для общения с персоналом давно придуман особый язык, используя который напрягать голосовые связки не нужно. Для того чтобы подозвать официанта к столику, в хорошем ресторане достаточно лишь поднятой руки. Или начните оглядываться, и он сразу подойдет. Повторю: официант, обслуживающий ваш столик, постоянно держит вас в поле зрения.

Если вы покончили с блюдом и хотите, чтобы унесли тарелку (на которой еще что-то осталось), сложите вилку с ножом вместе параллельно и поверните в правый нижний «угол» по отношению к себе. Если хотите выйти в туалетную комнату или сделать приватный телефонный звонок, а вернувшись, собираетесь доесть, то на недоеденном блюде из ножа и вилки сложите букву Х. Официант не тронет тарелку.

И вот еще что: никогда не вступайте в спор с официантом. Если он был нерасторопен, то накажите чаевыми. Если он, по вашему мнению, допускает ошибки, то подойдите к метрдотелю (менеджеру) и попросите поменять официанта. Насчет замены: можете попросить поменять блюдо, если его вкусовые или иные качества вам не по нутру. Любое из перечисленных выше ваших требований в хорошем ресторане быстро и с уважением удовлетворят.

А вот в ночном клубе в Эмиратах мой давний хороший товарищ все-таки вступил в спор с официантом. И выиграл спор, не только потому, что был прав, но и потому что это было самое начало 90-х и в ОАЭ потянулись первые российские мужики с туго набитыми бумажниками. В том государстве поняли, что грядет пришествие новых русских богачей. Если в двух словах, то ситуация сложилась такая. Саня заказал четыре блюда. Именно столько и принес официант. Однако одно из заказанных блюд, а именно десерт, официант перепутал и принес мороженое с клубникой. Саня стал объяснять, что это ошибка, он не заказывал клубничный десерт (у Сашки на эту ягоду жуткая аллергия), но представитель персонала уперся рогом и стоял на том, что не ошибся, а русский гость просто капризничает. В итоге подошел менеджер, дал раздолбон официанту, а моему тезке устроил «гуд прайс». А попросту, с него за ужин не взяли ни цента. Не знаю, прокатит ли сейчас гуд прайс в Эмиратах, или нет…