Грибной суп-пюре

1 куриная грудка
вода - 2 л
сливки (20% жирность) - 500мл
шампиньоны - 400г
сливочное масло - около 50г
мука - 1-2 ст.л.
соль, перец, зелень - по вкусу

Куриную грудку залить холодной водой и варить до готовности. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, обжарить до готовности. Добавить грибы к курице довести до кипения. Из кастрюли извлечь куриную грудку и шумовкой выловить все грибы. Часть грибов оставить для украшения. Куриное мясо и грибы измельчить в блендере, добавив немного бульона, все вылить в кастрюльку к бульону. Обжарить муку до золотистого цвета, затем влить сливки, размешать, чтобы не было комков. Вылить в суп, довести до кипения. Влить в суп-пюре все сливки, подержать кастрюлю на огне, пока содержимое не прогреется, но не кипятить. Приправить по вкусу солью и молотым перцем, разлить о тарелкам и украсить рубленой зеленью.Мучную зажарку для супа можно не делать, вкусно и без нее. Если суп покажется слишком пресным, добавьте в самом конце приготовления несколько зубчиков чеснока.