Тушеный кролик! Не для слабонервных)))

«Не для слабонервных» - навеяно сегодняшним разговором с подругой. В качестве предисловия скажу, что у нее есть кот по имени Пакимон. В кругу близких и заботливых хозяев - просто Паки)). Мы обсуждали меню моего скорого дня рождения. Хотя он на самом деле не так уж и скоро, как мне кажется… или наоборот, намного ближе, чем мне хотелось бы)))

После фразы: «Я приготовлю тушеного кролика», в ответ я услышала - «На меня порцию можешь не делать!»
-???
- Ты что! Я не смогу! Это все равно, что съесть моего Паки! У него такие же белые лапки!

Посмеялась я от души!!! А про себя подумала, как же не повезло курам, коровам, свиньям... Обделила их природа мохнатостью и пушистостью, иначе остались бы мы, заботливые и трогательные люди-человеки, без бульонов, жаркое, котлет и шашлыков!!!

Ну, а сейчас ближе к теме! Тушеный кролик - блюдо, которое за последний месяц я делаю вот уже в третий раз))) Предупреждаю сразу, никакого кулинарного шедевра вы не увидите! Блюдо очень простое, но очень вкусное!

Вам понадобится:
1.Кролик
2.Морковка (2 шт.)
3.Лук (2 шт.)
4.Чеснок (совсем немного, 1 крупный или 2-3 мелких зубочка)
5.Сметана (приблизительно 4 ст. ложки)
Соль перец по вкусу)





Кролика я разделала на части и, вопреки уговорам, что кролик - не заяц, и вымачивать его не надо, около часа продержала в немного уксусной воде. Морковку на терку, лук мелко порезала.

Итак, морковь с луком отправляем на сковороду и немного обжариваем, а скорее тушим с закрытой крышкой.


Минут через 5, туда же отправляем чеснок и самого кролика.


Хотя он и «пускает воду», я добавляю еще немного – и в свободное тушение на часик. Затем последний ингредиент…СМЕТАНКУ!


Вот без нее я это блюдо не представляю))) Еще 30 минут, и все готово!

Ну, а теперь самое ответственное! Как же я представляла себе это финальное фото!!! С пюрешечкой (т.к., по-моему, это САМЫЙ подходящий гарнир), на ней пара кусочков кролика, контрастно разлилась подливка, зелень… Короче, пока все это я себе представляла… мой милый уплетал за обе щеки весь гарнир с зеленью и половину самого главного героя! Так что, не судите строго! Пред вами результат, который я успела «отвоевать» для фотосессии!)))


Всем приятного аппетита!!!