Мясной рулет с перепелиным яйцом и охотничьими колбасками

Моя приятельница любит готовить рулет из фарша и теста, которое делает сама. Вкусно, сытно, давно хочу повторить. Повод пришел с моим ДР, пару дней обдумывала рецепт, в конце концов додумалась. С тестом у меня поединок - в прошлый раз я победила, значит, в этот раз не выйдет. Куплю готовое. Фарш тоже куплю. А, чтоб готовить и есть его не было скучно, усложню начинку перепелиным яйцом и нежнейшими венскими сосисками. Вот красота-то будет! Муж, правда, замысел понял не в полной мере, поэтому вместо венских сосисок были куплены пряные охотничьи колбаски. А тесто чуть было не замесилось в чашке, отведенной под греческий салат. Но это, в отличие от покупки сосисок, я пресекла. Чуть-чуть повздыхав над идеей, я поняла, что мне все равно, какие продукты портить, и принялась готовить.
 

4-5 охотничьих колбасок
12-15 перепелиных яиц
1 луковица
500-600 граммов фарша
1 упаковка готового теста.
 

Сварила перепелиные яйца. Они варятся не дольше, чем куриные, но, чтоб их почистить, нужно залить яйца смесью воды и уксуса в пропорции 1/3 (воды больше) и оставить на 10 минут. После такой процедуры скорлупка отваливается от яйца практически сама.
 

Мелко покрошила луковицу, обжарила ее и смешала с фаршем и специями.
 

Сосиски порезала на кусочки, примерно равные размеру яйца. Вот наша начинка.
 
Тесто размораживаем и раскатываем в ленту, тонко, но чтобы не порвалось.

 
На ленту теста размазываем фарш, не тонко, а то объема не будет. Равномерно в хаотичном порядке раскладываем яйца и сосиски, и сворачиваем рулет. Краешки защипываем (а то яйца оттуда так и норовят покатиться).


 
Смазываем противень маслом (да, духовка у меня стоит криво, и масло стекает) и укладываем туда рулет.

 
Печется он около часа, затем, чтоб было реально его порезать, его нужно охладить. После того, как он готов, пары часов на остывание ему больше, чем достаточно - это блюдо не из тех, которые становятся лучше в холодном виде.

 
Пришли гости, рулет занял свое место на столе.

Пока ждали утку (королеву стола), рулет разбежался просто за 10 минут.

 
Круто? Круто, согласна. Самое крутое то, что сама я его так и не попробовала. Закрутилась. Но народ говорит - вкусно. Что ж, хоть на картинку посмотрю...