Голландский рулет

Недавно прочла рецепт потрясающего рулетика, и тоже захотелось испечь что-нибудь интересненькое.

Вашему вниманию представляю рулетик в своем исполнении "Голландский". Вкус его специфичен, так в нем есть горчица. Из опыта приготовления, могу сказать следующие - мужчинам особенно нравится такой рулетик.

Вам понадобиться:



упаковка замороженного слоенного теста (кто не ленится может сам приготовить слоен. тесто.)
• 1 маринованный огурец (можно и 2, смотря какого вкуса хотите добиться)
• 300 гр ветчины
• 300 гр твердого сыра
• Горчица
• Петрушка
• 1 яйцо
Маргарин, если необходимо смазать лист. Я пеку рулет на бумаге.

Размораживаем тесто.

Тем временем нарезаем ветчину, огурец, сыр и петрушку очень мелко.


Раскатываем тесто, примерно 44мм толщиной.

Обильно смазываем тесто горчицей.


Выкладываем сыр, ветчину, огурец, петрушку - тоненьким слоем. Можно сначала ветчину, потом сыр и др.

В моем случае тоненьким слоем не получилось. Жадность!!! Но она меня потом и погубила. В этот раз рулет, из-за такого количества начинки, пропекся с трудом.




Яйцо разбиваем отделяя желток от белка. Взбиваем отдельно белок и желток.



Края теста смазываем белком.

Заворачиваем рулет.



Осторожно перекладываем на противень Я вообще, сразу все делаю на противне. Но это привычка и удобство каждой хозяйки.



В желток добавляем немного воды (1 ст. л.) и еще раз взбиваем.

Смазываем рулет.



Выпекаем в хорошо разогретой духовке. Примерно 30-40 минут.
Прошу к столу!!!


Приятного аппетита!!!