Долой целюлит !

Сегодня позвонили из Индии.После долгих вопросов-ответов поинтересоались,как я выгляжу,ведь бытует мнение что все американцы сидят на фастфуде и выглядят соответственно.Поспешила успококоить,что за 10 месяцев разительных перемен в моей фигуре не произошло/тьфу,тьфу,тьфу/,я думаю что благодаря спецефическому ,вернее вкуснейшей закуске из индийской кухне.Благо,редиску повсеместно можно купить везде ,круглый год.

Я обычно покупаю приблизительно 1 кг редиски,красной,сочной.Натераю на мелкой терке ,кладу в друшлаг ,давая возможность стечь первому соку.
Мелко крошу пол. стакана грецких орехов, /орешки желательно обжарить в духовке/ Пучок мяты листочки. промыть,обсушить на бумажном полотенце,мелко порубить только листочки.
На друшлаг стелю марлю в 3 слоя,наливаю 2 стакана кефира,обычно оставляю на ночь,чтобы кефир получiлся густой.В идеале конечно лучше домашнего приготовления кефир...
По два -три стрючка зеленого и красного перца Пучок мяты промыть,очистить от семян и мелко-мелко порубить.
Это была прелюдия.

Хорошо отжать натертый редис,можно привлечь мужчин.В Миску положить редис,высыпать рубленые орехи, мяту,перец чили,посолить по вкусу и разбавить кефиром так чтобы можно было наложить на хлеб,но можно и сделать более жидким.На вкус получается обжигающе-пряно-острый.
В Индии этот соус очень популярен в Кашмире , северный штат едят добавляя в обсолютно пресный рис, , ,делается он конечно на домашнем кефире,

Этот соус-закуска сожжёт все ваши "запасы на будущее". Он помогает мне изба-виться от "отложений" на талии, мы с подругами назывем эти запасы-"пояс шахидки",вы конечно же знаете кто это.

Кто первый раз ест -утирает слёзы,открывает рот и шипит-воды...воды,а отдышавшись...требует продолжения банкета !