Кондитерский дом «AZALE» – искусство искушать

В своих сладких шедеврах «Azale» удается виртуозно соединять достижения высокой кухни и высокой моды. Безупречный вкус и изысканный дизайн авторских коллекций Кондитерского Дома способны очаровать самых взыскательных гурманов и ценителей прекрасного.

Союз профессиональных кондитеров и дизайнеров «Azale» рождает настоящие произведения искусства головокружительной сложности, впечатляющие как своими художественными, так и вкусовыми качествами. Мастера Кондитерского Дома – команда, много лет работающая в сегменте кондитерских изделий премиум-класса и в свое время обеспечившая успех бренду «Doucet X.O». Но «Azale» – это не повторение пройденного, а совершенно уникальный проект. Он вобрал в себя все лучшее, что было у его предшественников, сделав при этом существенный шаг вперед.

Безупречный вкус и лаконичный дизайн тортов и пирожных «Azale» способны очаровать самых взыскательных гурманов и ценителей прекрасного. При приготовлении изделий «Azale» используются исключительно натуральные и качественные ингредиенты, такие как сыр маскароне, стручковая ваниль, разнообразные бисквиты, всевозможные виды фруктовых желе, соусов и муссов из натуральных ягод, швейцарский шоколад, ликеры, ром и коньяк. В «Azale» работают лучшие специалисты Европы, шеф-кондитер Дома – Елена Старикова, обладательница бронзовой медали Третьего Международного кулинарного салона в Базеле (Salon Culinaire Mondial BALE/Suisse), «золота» на Втором чемпионате России по кулинарии и сервису и нескольких престижных интернациональных дипломов (WACS, Швейцарской академии шоколада, Le Cordon Bleu), член жюри авторитетных международных конкурсов.

Концепция создания коллекций Кондитерского Дома «Azale» во многом позаимствована из мира моды и представлена двумя ключевыми направлениями: prêt-a-porte и haute couture. Линия prêt-a-porte – кондитерские изделия серийного производства, предназначенные для распространения в сегменте ритейл, в кафе и ресторанах. В этом сезоне «Azale» предлагает две роскошные коллекции prêt-a-porte: Sweet Gift и Classic Collection. Пять различающихся по вкусу тортов Sweet Gift: «Шамбор», «Форэ», «Виконт», «Бейлис» и «Лесная ягода» – решены в подарочной стилистике, покрыты цветной глазурью и декорированы лентой из сахарной мастики. Classic Collection включает традиционные пирожные, такие как медовик, сметанник, наполеон, эклер, корзинки с ягодами, но в совершенно новом дизайнерском исполнении.

Коллекция hautе couture от «Azale» – это авторские работы, изготавливаемые в единичных экземплярах по предварительным заказам. В Кондитерском Доме можно заказать изысканный торт для свадьбы, дня рождения, детского праздника и другого особого случая. Съедобные скульптурные композиции «Azale» украшали торжества представителей культуры, политической и бизнес-элиты, ими восхищались первые леди европейских стран, они становились кульминацией самых модных столичных вечеринок и масштабных официальных приемов.

Название марки напоминает о нежном альпийском цветке Azalea, а в оригинальном логотипе «Azale» соединились средневековый орнамент – готическая роза и цеховая символика европейских кондитеров. Эта утонченная и продуманная эстетика продолжается и в интерьерах «Azale Café», расположенных на Садовой-Спасской, в «Новинском пассаже» и подмосковной Жуковке, где можно продегустировать и заказать лакомства «Azale».

Кондитерский Дом «Azale» дарит целую палитру незабываемых ощущений и ярких впечатлений. Создавая поистине уникальные шедевры, он по праву заслужил безупречную репутацию у клиентов и коллег креативным подходом, а также элегантностью, безукоризненным стилем и бескомпромиссным качеством своих сладких творений.