Зразы и пирог с начинкой из лука и сыра

Решила в очередной раз приготовить что-то вкусное на ужин, и надумала, что котлеты надоели, для тефтелей не все есть, ежики недавно готовили, нужно что-то новое. Вот тут-то мне и пришло в голову заветное слово "Зразы!"

Итак:
500 гр. фарша – свинина + говядина
пара кусочков белого хлеба
немного молока
1 яйцо
0,5 пачки сыра Фетакса,
0,5 пучка зеленого лука
1 вареное яйцо
масло, специи

Давно в моем доме не было аромата пирогов. Вот так вот складывалось, что на время пришлось довольствоваться покупными, а это сами знаете, не то...Вот, а тут на днях нашла замечательный рецепт пирогов от Kyklaza http://www.myjulia.ru/post/192870/#com1200518 и поняла, я не я буду, а приготовлю! Так вот попутно, пришло мне в голову, что в маленькой духовке, как у меня это довольно хлопотно, потому и решила готовить не много маленьких пирожков, а один большой. Поэтому и сделала одинаковую начинку и в пирог и в зразы: порезала кубиками фетаксу, смешала ее с порезанным зеленым луком и вареным яйцом.





Фарш смешала с яйцом, размоченным в молоке хлебом, посолила, поперчила, хорошо перемешала и даже не поленилась отбить. Дала постоять 15 минут. (за это время лепила пирог)



Затем отщипнула от фарша кусок, слепила из него лепешку, на середину положила начинку, сформовала зразу-котлету и обжарила в масле, затем накрыла крышкой и дала еще потушиться немного.







Скоро придет любимый, ради которого я все это и затеяла, будем пробовать, что у меня получилось.