Ждем гостей...на коктейль!

Вы любите принимать гостей? Сегодня я с уверенностью отвечаю на этот вопрос – очень! Но, к сожалению, так было не всегда. Было время, когда меня бросало в дрожь от одной мысли о том, что мне нужно каким-то чудесным образом принять 10-20 человек, не имея при этом соответствующего размера обеденного стола (да и у кого такой стол сегодня найдется, если не живешь в рыцарском замке?!) и необходимого количества стульев. Приглашать же меньше людей было проблематично – жизнь наградила меня большим количеством замечательных друзей, с которыми очень хочется поделиться любой радостью! А приглашай я выборочно – кто-то наверняка обидится!

Пригласив, необходимо умудриться рассадить гостей таким образом, чтобы те, кто недолюбливают друг друга, оказались при этом на безопасном расстоянии. Еще нужно найти необходимое количество подходящей посуды, так, чтобы гости не гадали, у кого я одолжила 3 красных, 4 зеленых и одну тарелку в горошек. И конечно же всех вдоволь накормить! Стресс на лицо!

Как вы понимаете, ни о каком удовольствии от приема гостей речь идти уже не могла, ибо после беспрерывной готовки в течение 4-5 часов, перетаскивании всех, имеющихся в доме плоских поверхностей, дабы сконструировать некое подобие стола на 15 персон, и рыскания в поисках недостающих стульев. А сервировка и составления плана посадки гостей?! В общем к началу “торжественной части вечера” перед гостями представала не радушная улыбающаяся хозяйка (я в теории), а некое подобие выжатого лимона (я на практике)!

Но, как оказалось, выход есть!

И вот однажды я решилась... Решилась отказаться от традиции, решилась не готовить комплексный обед из 4-х блюд, решилась сама получать удовольствие от приема гостей. Решилась и пригласила всех на ...Коктейль-вечеринку!

Коктейль-парти (cocktail party) – лишь от одного слова кружится голова! Воображение рисует изящно-гламурное “сборище” в легких коктейльных платьях и пиджаках “от кутюр” весело шебечущих на фоне летнего джаза и звона хрусталя. Думаете, это не для вашей квартиры? Ошибаетесь! Коктейль парти можно провести везде и... с большим удовольствием!

Итак, приступим.

Коктейль-парти решает сразу несколько проблем с размещением гостей: где и как их рассадить?! Ведь главная “фишка” здесь – мобильность, гости свободно перемещаются, общаясь в небольших группах с теми и на те темы, что им интересны.



Поэтому нет ничего страшного, если часть гостей будет периодически стоять, а часть разместится на диване, стульях, креслах и пуфах, уже имеющихся у вас дома. Adios, неудобный стол и соседские стулья!



Второй момент, чем накормить гостей?



Что ж, коктейльная вечеринка предполагает небольшое количество закусок для главного “виновника” вечера – коктейля.



Поэтому вы легко можете обойтись приготовлением нескольких, разного вида закусок: канапе, тарталетки, шпажки, суши, тапас (закуски, “на зубок”, которые легко брать руками) – все, на что способна ваша фантазия.







Лично меня выручают уже готовые крекеры или галеты, на которыя я кладу приготовленые мной начинки.



Главное помнить основное правило коктейль-парти – здесь все подается в небольших количествах, НО отменного качества. А потому, если вы решили сделать шпажки с креветками, выбирайте креветок высшего сорта, если хотите побаловать гостей “сырной тарелкой”, не скупитесь на элитные сыры: рокфор, донабула, каммамбер, бри, и не забудте добавить фрукты (даже если это не сезон).

Оптимально приготовить 4-5 видов закуски, не забыв предупредить при этом гостей, что речь идет НЕ о праздничном обеде, перед которым принято поститься дня 2, дабы избежать несварения желудка! Даже если сейчас вы думаете, что неприлично угостить друзей лишь закусками, поверьте, завтра они будут вам благодарны за легкость в животе!

Еще один момент, делающий коктейль-парти лучшей опцией принятия гостей – отсутствие необходимости мыть посуду после их ухода. Просто купите одноразовую посуду! На праздничном столе она может смотреться неуместно, а вот на вечеринке, где все в постоянном движении– самое то! Сегодня магазины предлагают широкий ассортимент одноразовой посуды – от простой до разноцветной или под “хрусталь”. Вибирайте в соответствии со своими предпочтениями и бюджетом!

И наконец, виновник торжества – коктейль, сэр!
Здесь есть несколько вариантов. Можно приготовить и подавать один коктейль, но любимый всеми, например “Мимоза” (шампанское + апельсиновый сок), “Отвертка” (водка + апельсиновый сок) или “Кровавая Мэри”. Но так как обычно любимый коктейль у каждого свой, переходим к варианту номер 2: удивляем!

Для этого (после тщательной ревизии в баре) находим 2-3 рецепта новых коктейлей, которые можно приготовить из имеющигося у вас алкоголя. И вуаля – гости в шоке!



Маленький совет, пусть коктейли будут из разных груп. Например, один – кисловатый на основе сока, второй – сладковатый на основе сливок или мороженого. И наконец третий вариант, спросите друзей, быть может у кого-то уже есть опыт бармена и он с удовольствием проявит его на вашей вечиринке.



Что же до “сырья”, гости редко приходят в дом с пустыми руками. Просто попросите на этот раз, вместо традиционного вина, прихватить бутылочку ликера или мартини.

А когда вечеринка в самом разгаре, а гости все еще легки на подьем (в отличие от плотного обеда, после которого так тянет в сон), можно еще и поиграть!







Веселых вам вечеринок!