Запеченное мясо

Такое блюдо, наверное, известно каждой хозяйке. И, тем не менее, каждая из нас готовит его по-своему. Кто-то относит его к разряду праздничных, приготовляемых к приходу гостей, у кого-то оно давно вошло в разряд повседневных. Я расскажу, как это блюдо готовлю я.

Итак, нам понадобятся:
Мясо (у меня телятина 500 гр)
Помидор 1-2 штуки
Луковица 1 штука
Грибы (свежие или замороженные)
Сыр (100-150 гр)
Майонез, соль, специи, горчица.

Мясо нарезаем пластинами толщиной 1 см. Обмазываем горчицей и откладываем на как минимум полчаса. Если на полчаса - час, то можно не убирать в холодильник. Я откладываю иногда на целую ночь. В этом случае убираю в холодильник. За это время мясо становится мягким. При желании можно потом обтереть остатки горчицы салфеткой.



Потом мясо отбиваю и выкладываю на противень, слегка смазанный маслом, солю, перчу, смазываю майонезом.



Сверху кладу нарезанную кольцами луковицу, грибы, , а сверху – тертый сыр и нарезанный кружками или долечками помидор.





Запекаю в духовке до готовности. У меня ушло полчаса.



Пробовала также варианты запеченного мяса с добавлением цветной капусты, чернослива, тут уже фантазия хозяйки. Приятного аппетита!