Печёночный пирог

Очень люблю на домашние праздники, где собираются только самые близкие родственники, делать печёночный пирог. Как-то сразу вспоминается детство, бабушкины пирожки и варенички. Хочу и с вами поделиться рецептом приготовления этого пирога.

Нам понадобится :

дрожжевое тесто (800-900гр)
печень куриная (500гр)
лук
растит/слив масло

Начинка: печень отвариваем в кастрюле, минут 20.Солим, перчим по вкусу. После того, как она остынет, перекручиваем её в мясорубке. Чистим лук и обжариваем его на масле пару минут, постепенно добавляя в сковородку печень. Ещё минут 5 тушим вместе с луком. Всё, начинка готова.
Тесто: когда нет времени, я покупаю готовое тесто (иногда кулинария этим меня спасает), раскатываю его, делаю 2 коржа (толщина около 1 см). На нижний корж кладём начинку, равномерно её распределяя .Сверху кладём второй корж и защипываем наш пирог. Ставим в духовку на 220 градусов и выпекаем 30 минут. Получается очень сытно и вкусно! Приятного аппетита!