Рыба "Искушение ананасом"

Не получилось у меня, как предполагалось, съездить на рыбалку. Но желание пообщаться с рыбой - осталось. Пришлось срочно что-то придумывать - доставать филе рыбы из морозилки. При этом настрой был романтический, так что ей тоже досталось. В итоге она, красавица, получилась с изысканным, чуть сладковатым вкусом. Как раз для ужина с любимым (не убивает желудок тяжестью).

Ингредиенты:

Филе морской рыбы;
Банка консервированных ананасов - 1 шт.;
Сыр твёрдых сортов - 200 гр.;
Варёные куриные яйца - 3 шт.;
Коньяк - 100 гр.;
Соль, чёрный перец - по вкусу;
Карри - щепотка;
Масло сливочное - 2 столовых ложки.


Филе нарезаем кубиками. Солим, перчим, добавляем карри. Добавляем сок из банки ананасов. Убираем в холодильник промариноваться на 2 часа.



Тем временем яйца и сыр измельчаем (не слишком мелко) на тёрке или в блендере. Последний вариант предпочтительнее - более удобный и быстрый.



Уже замаринованную рыбу выкладываем на сковороду и тушим 10 минут, практически до готовности.



Затем добавляем коньяк, сыр, яйца, и, помешивая, оставляем на плите ещё на 3 минуты.



В форму, смазанную маслом, выкладываем шайбы ананаса, на них - подготовленную рыбу. Запекаем в гриле 5 минут, в духовке - 10 мин.



А дальше - самое приятное в этой истории.
Выкладываем наше творчество на тарелку. Эта особа хороша и соло, и в компании с овощными закусками.



Вы, конечно, помните, что изначально у нас особое настроение - романтическое. А к нему - прилагается...


Заходите в гости, угощайтесь. Приятного аппетита!