"Крыло ангела"

Я-богатая! Это не то, как в песне - "мои года, мое богатство". Мое богатство - это мои подруги. И каждой из них, раз в год я дарю частичку своей души.

Для своей подруги, вчера, я начала творить "Лебединую песню".

Моя Татьяна, чокнутая на даче. Таких чокнутых, как она пруд-пруди. Меня, на подобную чокнутость, хватило ровно на три года. И угораздило, же, правительство в ее День рождения, провозгласить государственный праздник - 12 июня. Три дня выходных, и она умчалась на свою дачу: полоть-копать, сад-огород поливать. Поздравления она принимала сегодня.

Она "там" - с лопатой и шлангом, я "здесь" - со своими "мыслищами" о подарке. И приснился мне сон (после того, как я побывала на "симоронском" сайте), и песня прозвучала: "а, белый лебедь на пруду....." И меня "накрыло".

Идею я озвучила своему повару. Она тоже, женщина азартная, быстро включилась в процесс. Три дня мы думали - из какого теста выпечь лебедя, "прикидывали" - и так, и сяк. Ничего не надо "прикидывать". Шопотом говорю, надо сразу идти на "Поваренок" (это не реклама).

Не напрягаясь, за пятнадцать минут я нашла то, что задумала. "Безе в микроволновке". Шикарная вещь!!!

Берем один белок

Взбиваем со 150 гр сахарной пудры - это то количество, которое "гарантировано"


И по чуть-чуть подсыпаем ее до получени "пластелиновой массы"(это я ее так назвала, чтобы понятнее было)

Из этой массы по трафарету выкладываем "колбаску" - получается лебединая шея. Ставим в микроволновку на 1,5 минуты. Получилась "шейная" заготовка. Также по трафарету

, из этой массы формируем "крылья"

И опять в микроволновку на 1,5 минуты. Сразу оговорюсь, заготовки получаются "страшные". Но это, не страшно

Есть удивительная штука - айсинг, которым закрашиваем все огрехи. Айсингом разрисовываем крылья - как перьями, еще и бусинки добавляем. И шею - айсингом. Короче, все - айсингом. Красотищщщаааа!

Основой десерта (а это-десерт) стала безешная крошка, пропитанная масляным кремом.

Ничто не предвещало беды. Шея в основе стояла, как вкопанная. И вдруг, отвалилась "носовая" часть. И, как только, я стала "устанавливать" крылья, шея развалилась на три части. Я ее айсингом "перегрузила". Зато, крылья стояли "нАсмерть".

Купила самую крупную клубнику. Покрыла шоколадной глазурью

Розы засахарила по рецепту Ветлы. Здесь нужен навык. Я очень за них переживала. Однако, получились. И еще одни цветочки - "зажелатинила" в вишневом сиропе.

Между крыльев уложила свежую клубнику - горкой. Украсила розами и цветочками. Вокруг разложила "шоколадную" клубнику. Наверное, на фото не очень ярко видно ту красоту, которая получилась.

Жуть! Через пять минут, одно из крыл сломалось!!! Клубника дала сок и "подмочила" безе. Так, десерт "Лебединая песня" превратился в "Крыло ангела".

Везти "Крыло" пришлось на другой край города по жарище. "Основа" поплыла. Плюс наши дороги - на каждой кочке из десерта выкатывалась клубничка. Но, крыло "стояло".

Изумлению подруги не было предела. "Я никак не могу привыкнуть к твоим "выкрутасам". Ты каждый раз меня поражаешь. Но, я знаю, все, что ты делаешь - делаешь от души! Мне очень приятно!" - такую приятность сказала мне Татьяна.

"С Днем рождения! Милый друг!!!"