В огороде бузина

Крышка чайника начала приподыматься все выше, все выше, вот из-под нее выглянули свежие беленькие цветочки бузины, а потом выросли и длинные зеленые ветви. Они раскидывались на все стороны даже из носика чайника, и скоро перед мальчиком был целый куст; ветви тянулись к самой постели, раздвигали занавески. Как чудесно цвела и благоухала бузина! А из зелени ее выглядывало ласковое лицо старушки, одетой в какое-то удивительное платье, зеленое, словно листья бузины, и все усеянное белыми цветочками. Сразу даже не разобрать было, платье это или просто зелень и живые цветки бузины.
— Что это за старушка?— спросил мальчик.
— Древние римляне и греки звали ее Дриадой!— сказал старичок.— Ну, а для нас это слишком мудреное имя, и в Новой слободке ей дали прозвище получше: Бузинная матушка. Смотри же на нее хорошенько да слушай, что я буду рассказывать…
Г.Х. Андерсен "Бузинная матушка"

Лето окончательно утвердилось в своей силе. Июнь подошел к своему завершению. Природа разбушевалась, рассыпала разноцветные краски, так радующие наш глаз.



Осталась позади весна, где юный художник акварелью тщательно и трепетно прорисовывал каждую деталь, каждую тонкую веточку, липкий листик клена, нежные подснежники и нарциссы, пышные, но хрупкие яблоневые соцветия. Все это в прошлом. И отзывчиво, под раскаты грома, природа устроила какой-то вселенский взрыв цвета. Сочная трава, сиреневые поля люпина, перемешанные с колокольчиками, желтыми вкраплениями зверобоя и пижмы.



А деревья… Это уже не те скромные, недавно проснувшиеся и едва покрытые листвой, словно зелеными жемчужинами, стройные красавицы. Это мощные великаны, чью голову венчают огромные зеленые шапки. Зеленое море.



Теперь свою картину творит другой художник. Он смело кладет на этот холст краски, не жалея их, не вдаваясь в детали. Акварель осталась у Весны. Теперь пришло время насыщенных, глубоких цветов. Этому художнику не требуется признание. Он уже велик. Это пришло Лето.



В этот период дышится легко, воздух насыщен ароматами травы, ненавязчивыми запахами цветов. Природа великолепна в своем расцвете. И вот как раз в этот период в Прибалтике цветет бузина черная. Вообще цветение начинается с начала июня и длится почти до июля. Все зависит от сорта и непредсказуемой погоды.

В древности это растение почитали, как священное, полагая, что ягоды ее принесут долголетие и счастье, а цветущий кустик отгонит злых духов от жилища и защитит от колдовства. Знахари и ведуньи произносили под бузиной различные заговоры для избавления от всякой беды, от напасти, дабы приобрести силу, отвагу. По некоторым версиям именно на бузине повесился Иуда, а не на осине. Хотя у людей, видевших бузину, пробовавших сломать веточку, сие утверждение не вызовет ничего, кроме сомнений. Ведь бузина очень хрупкая, веточки внутри почти полые, заполненные мягкой белой сердцевиной. Благодаря этому свойству некоторые народы использовали такие веточки, как природный фильтр для воды. Полагалось, что вода, пропущенная через веточки, обладает уникальными лечебными свойствами.

В эти же времена славяне приписывали бузине и такое уникальное свойство, как способность излечивать эпилепсию. Для этого веточки бузины нарезались особым способом, нанизывались на веревочку и вешались на шею больному. Если оберег падал на землю, его тотчас же сжигали и немедленно изготавливали новый.
А вот в средние века бузине приписывались колдовские особенности и считали, что это дерево – ведьмино. И что именно его прутья использовали эти дамочки для своих полетов! Поэтому ни в коем случае нельзя было сжигать ветки бузины в доме - это могло принести беды. Может и теперь стоит серьезно подумать перед тем, как сломать веточку бузины?



Бузина относится к жимолостным и носит гордое название на латыни Sambucus. Это имя было получено в связи с тем, что в Древней Греции, Риме из молодых побегов бузины изготавливали треугольный струнный щипковый инструмент, типа угловой арфы (тригон). Хотя существует еще одна версия. Предполагают, что имя могло быть образовано от греческого sambyx - "красная краска". Ведь красящие свойства бузины использовались людьми с глубокой древности. Используются они и сейчас. Сок из ягод бузины используют для придания красного цвета мылу, сделанного своими руками, а также в кулинарных целях – для придания цвета варенью, киселю, компоту и даже вину.

Бузина неприхотлива, но почву любит влажную. Она произрастает повсеместно, кроме Южной Америки и Южной Африки. В мире насчитывается около 40 видов бузины. От карликовых сортов, имеющих сугубо декоративное предназначение и не вырастающих выше 2 метров, до великанов, достигающих в высоту 15 метров - сама лично видела кусты, которые были выше окон второго этажа!



От ядовитых, к которым относится красная бузина (ее главная особенность – зрелые ягоды имеют красный, а не черный цвет, то есть вы поняли – брюнетки и тут рулят!), до невероятно полезных, имеющих как пищевую ценность, так и лекарственную.

В народной медицине используют и плоды, и листья, и цветки, и даже кору бузины черной.



В различных частях этого растения содержатся холин, рутин, валерьяновая, яблочная, кофейная кислота. Отвары обладают антибактериальными, потогонными свойствами. Бузина выступает вспомогательным, а иногда даже и основным средством при лечении таких болезней, как простудные заболевания, ангина, грипп, язвенная болезнь желудка (и профилактика таковой), невралгия, гепатит, малярия, артрит, подагра, ревматизм. Считается даже, что бузина помогает в лечении рака желудка и кожи!

И косметология использует волшебные свойства бузины черной. Лосьон из ее цветков тонизирует и омолаживает кожу! Для этого надо взять около 10 соцветий и залить 0,5 литром кипятка, настаивать сутки. Отфильтровать и хранить в холодном месте. А можно залить в формочки и заморозить, протирая этими кубиками лицо каждое утро.



Из бузины варят кисели, варенье, мармелад, делают вино (кстати, это первое из вин, упомянутое в кельтской мифологии), мусс, пюре, изготавливают различные напитки и желе! Высушенные ягоды просто добавляют по несколько штучек в чайничек, при заваривании чая. Соцветья макают в кляр и жарят. Нет предела полету фантазии. Во всех случаях полезные свойства сохраняются. Только не стоит забывать, что плоды бузины обладают легким послабляющим и мочегонным свойством.



Опытные садоводы утверждают, что срезанные веточки бузины, с зелеными листьями, отпугивают от жилища мышей и крыс! Я не проверяла, но вполне может быть. У листьев запах довольно специфический. Говорят, что этими веточками даже обвязывают стволы плодовых деревьев, дабы их не портили вышеупомянутые грызуны. А растущая рядом с вашими любимыми фруктово-ягодными культурами – она отпугнет и плодожорок и огневок!



Однако есть несколько «но» у этого чудесного кустарника. В период цветения многие люди страдают аллергией на его цветочную пыльцу. Поэтому прежде, чем обзавестись таким кустиком, подумайте, а не страдаете ли и вы аллергией? Кроме того, препараты – отвары, настойки и т.д. нельзя применять беременным, людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Ну, и все мы знаем, что в любом случае, перед приемом любых народных средств, необходимо проконсультироваться с врачом.

Здоровья вам, долголетия и красоты!



P.S. А у Гарри Поттера волшебная палочка была из бузины!