"Быстрое, но вкусное меню для пикника"

Наступило долгожданное лето, а с ним и выезды на природу, дачу, посиделки у костра и конечно же шашлыки!Не знаю как у вас, а у нас на даче всегда все кругом-бегом, надо и на огороде что-то успеть сделать и на озеро сходить, и шашлыки приготовить.Поэтому и шашлыки у нас тоже "быстрые" называются


Быстрый куриный шашлык в пикантном маринаде


Ингредиенты:

1.Куриное филе– 800 гр
2.Кефир или айран-150 гр
3.Корень имбиря (5 см)-1 шт или сухой молотый имбирь
4.Соевый соус-50 мл

Приготовление

1.Курицу порежьте на кубики
2.Корень имбиря начистить и натереть
3.Приготовьте маринад: кефир смешайте с имбирем и соевым соусом
4.Замаринуйте курицу в маринаде на 1 час
5.Нанижите на шпажки и жарьте на мангале.



Предлагаю захватить на пикник эту остренькую закуску, ее можно намазать на хлеб , а можно и просто подать к мясу вместо хрена
Закуска из творога с хреном


Ингредиенты:

1.Творог 400 г
2.Корень хрена – 4-5 см
3.Майонез
4.Ядра семечек соленые -1 пакетик

Приготовление

1. Корень хрена натрите на мелкой терке или пропустите через мясорубку
2. Творог разомните вилкой
3.Хрен и творог необходимо перемешать, заправить майонезом и растереть до получения однородной сметанообразной массы
4.Намазать на хлеб, посыпать сверху семечками



Уверена, что все берут на пикник свежие огурчики и помидорчики, а подать их можно очень орининальненько, если сделать такие хрустящие корзиночки



Салат в корзинке


Ингредиенты: (на 3-4 порции)
1.Помидор свежий – 1 шт
2.Огурец свежий -2 шт
3.Лук зеленый- 1 пучок
4.Брынза-200 гр
5.Лаваш- 2 листа
6.Черный перец молотый, оливковое масло

Приготовление

1. Нарежьте кубиками овощи, зеленый лук и брынзу, поперчите свежесмолотым черным перцем и сбрызните маслом
2. Лаваш затем разложите на доске и обрежьте по размеру блюда

3.Положите лаваш в огнеупорную миску и запеките в духовке или в микроволновке в течении 2-3 минут, лаваш примет форму мисочки и получится 3-4 "заготовки" для корзинок
3.Все ингредиенты салата перемешайте, положите в корзиночки



Ну и какой же пикник без картофеля, запеченного в фольге?




Ингредиенты:

1.Картофель среднего размера– 6-8 шт
2.Бекон -100 гр
3.Майонез
4.Лук зеленый

Приготовление

1. Картофель в кожуре тщательно вымыть, обсушить, завернуть каждую картофелину в фольгу и запечь в золе,остудить.
2. Срезать верхушку картофелины и ложкой выбрать часть мякоти.
3.В углубление положить ломтик бекона, а сверху выложить на него майонез, посыпать мелко порезанными перьями зеленого лука

Приятного аппетита, хорошей компании!