Дню рыбака посвящается: Минтай под майонезом.

Рыба - один из самых вкусных и полезных продуктов в нашем рационе. В любой рыбе содержатся цинк, селен и йод, необходимые для развития иммунитета, а в форели и скумбрии - жиры Омега-3, без которых невозможна работа нервной системы. Более 60% процентов нервных клеток человека составляют жиры, а половину из них – жиры Омега-3. В детском меню рыба должна присутствовать обязательно, не реже двух раз в неделю. А еще, она, оказывается, помогает вылечить астму у детей!

Не так давно отмечался День рыбака, поэтому мы решили побаловать себя минтаем, запеченным под майонезным соусом.

Необходимые продукты.

Для начинки:

минтай свежемороженный – 2-3 средние рыбы, лучше без голов, но даже если они будут – не выбрасывайте, они могут пригодиться для ухи;



лук репчатый - 1 большая головка или 2 средних;

овощная смесь - «мексиканская» или любая другая на ваш вкус - примерно 100г;

морковь – 1 шт.

Для соуса:

майонез – любой, примерно 100г. Если майонез очень жирный, можно развести его немного водой или жидкой сметаной;

приправа из смеси перцев, соль – по вкусу.



Минтай размораживаем наполовину, освобождаем от косточек и плавников. Режем на порционные кусочки, чтобы после готовности нам сразу разложить блюдо по тарелкам.

Нарезанную рыбу складываем в заранее смазанную сковороду, сверху посыпаем «мексиканской смесью», морковью и луком (можно нарезать все это кубиками, но у меня был пакетик натертой замороженной моркови, поэтому я сэкономила немного времени).









Делаем соус. В отдельную тарелку наливаем майонез, немного разбавляем водой, перемешиваем. Солим, перчим и уже готовой смесью заливаем нашу рыбку.







Посыпаем сверху натертым на крупной терке сыром и ставим ее в духовку на 30 минут.







Готовое блюдо вынимаем, даем немного остыть, раскладываем аккуратно по тарелочкам и угощаем всех гостей, пришедших к нам на праздник! Приятного всем аппетита!





PS: Соуса в сковороде получается много, им можно полить гарнир или использовать с любым другим блюдом.