Мак и Poivrons Мarines - Итальянская Кухня на территории Франции!

Чтобы такого приготовить, чтобы было вкусно, полезно, прохладно, а в результате сытость и стройность?

Такой вопрос я задала мужу, держа в руке болгарский перец (на днях привезённый с фермы). Сразу скажу, мой Душа-Муж не ест болгарский перец ни в каком виде и ни в каких блюдах, кроме...

- Конечно приготовь "рoivrons marines", рецепт отвечает всем перечисленным пожеланиям.
Моя хитрость сработала! Браво, Фея! - сказала я себе, в мыслях, не вслух.

Я отправилась в кухню, открыв холодильник я обнаружила в составе все необходимые компоненты для приготовления этого блюда.

Перцы, в составе 6 штук, были огромными красавцами! Загляденье просто! Настроение моё улучшалось с каждой минуткой! Я отправила их в душ, обсушила бумажным полотенцем, разрезала перчины на 4-6 частей (в зависимости от размера), освободила от сердцевинок и завитых хвостиков, чудеснейшим образом всех разместила на противне духового шкафа и отправила в печь, "загорать" на солнышке



Температура в печи 200 градусов



А пока мои чудесные перчики принимали "солнечные ванны", я принялась за приготовление маринада из лимончиков.
Чтобы замариновать такую компанию, мне понадобилось 5 средних лимонов (сразу хочу заметить, вам лучше воспользоваться услугами 4-х лимонов). Отправив их в душ, и так же обсушив бумажным полотенцем, разрезаем лимоны пополам, я усердно стала из каждой половинки добывать сок с помощью соковыжималки для цитрусовых.Быстро и удобно.



Рекомендую готовить лимонный сок не из всех лимонов сразу. Это важно.

Для приготовления маринада итальянцы берут следующие ингредиенты:
- лимонный сок;
- оливковое масло (лучше если масло с травой базилик);
- сухая трава Basilic;
- Sauce Pesto.



Теперь в лимонный сок (к примеру, из 3-х лимонов) я добавила 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку с горкой Sauce Pesto, и сухую траву Basilic, а так же для вкуса и аромата добавила щепотку черного молотого переца.



Заглядываю в печь! Мои перчики "запузырились"!!! Ура!!! Я могу снимать с них кожицу!



Выкладываю "запузырившиеся" перчинки на тарелку, а остальных - снова в печь!!! Пусть получают загар - ровный и красивый!



Беру ножи нежненько, аккуратно снимаю кожицу!



Мягкий перчик укладываю в стеклянную форму (для дальнейшего маринования)







Когда все перчики красиво уложены в форму, добавляю 5 листочков Базилика (он растёт на моём балконе) - заливаю их получившимся маринадом!



Теперь накрываю форму алюминиевой бумагой и ставлю в холодильник на 24-30 часов!

А потом, как говорят итальянцы, BUON APETITO!

с любовью, Макушка