Рецепт из детства или Гороховое пюре с сосисками

Мой папа очень любит гороховое пюре и в детстве мы его часто ели, не только в детском саду, но и дома. Когда я выросла и однажды приехала к нему в гости со своей старшей дочерью, он научил меня сам готовить это блюдо. С тех пор так и делаю - использую старый, проверенный годами рецепт моего папы.


Итак, чтобы приготовить гороховое пюре, Вам потребуется:

- 1 стакан гороха;

- 3 стакана воды;

- 1 пачка сосисок (я не беру дорогие);

- порезанный мелко лук репчатый - 1 головка;

- натертая на мелкой терке морковь - 1-2 штуки;

- масло подсолнечное для зажарки;

- масло сливочное - 100 гр.

Сначала надо замочить горох и дать ему постоять в воде 1-2 часа. Затем поставить варить. Посолить его нужно будет лишь тогда, когда горох станет мягким.



Обжарить предварительно подготовленные лук и морковь.



Порезать сосиски кружочками.



Добавить в сковородку к овощам и обжарить до золотистого цвета.



Когда поре будет готово, смешать его с зажаркой.

Вот все! Просто, а вкусно так, что пальчики оближешь!



Приятного аппетита и вдохновния на кухне!