Романтический ужин для любимого из пяти блюд. И... следите, чтобы любимый не лопнул в процессе поглощения романтики.

Пожалуй, все началось с того, что дети уехали к моей маме на летние каникулы в деревню, и мы остались с мужем одни дома.

Кроме того, я вдруг оказалась в такой забытой для себя роли – домохозяйки, хотя я никогда не считала себя «домохозяйкой в чистом виде», так как мне этого было мало, и рано или поздно я начинала искать выход для своей бурной энергии. Так вышло и сейчас, но это уже другая истории и я, возможно, вернусь к ней позднее.

А еще мы ходили с подругой по магазинам и так устали, что решили устроить себе обед в кафе. И так нам понравилось это блюдо, что, придя домой и, достав из морозилки филе щуки, я решила разнообразить попробованное нами блюдо и приготовить что-то свое.

Надо отметить, что в моем лице умер великий экспериментатор или он еще жив, но находится при смерти, потому что, сказать по правде, я очень люблю что-то новое, но «ненавижу» это что-то новое готовить. Вернее, мне нравится готовить, но не всегда и не всегда так, как в этот раз.

Итак, сегодня у нас по плану романтический ужин для любимого с «переменой четырех блюд» - в общем, полнейший праздник живота! Пятое же блюдо - по вашему желанию для Вашего любимого (и, конечно, тоже в Вашем исполнении)... Тут, девочки, каждый сам за себя и кто на что горазд!


Но начну по порядку...

Для начала я выложила на блюдо все необходимое – просто для красоты… и для Вас, милые мои Джулианки!



В это время мимо пробегала кошка, но я её выгнала, и обиженное животное пошло приводить себя в порядок, в чем преуспело, как и я, бежавшая мимо с фотоаппаратом и успевшая поймать ее в процессе «чистки».





Мило?

Но приступим к приготовлению ужина, так как время идет, а мы на месте.

На первое – у нас «Окрошка, заправленная сывороткой» (рецепт припрятан в статье «Холодные супы» . Ищите между строк).

На второе - "Гречневая каша в горшочках с рыбой "под шубой".

Опишу процесс приготовления:

Нарезать лук репчатый кольцами.



Натереть морковь на крупной терке.



Обжарить морковь и лук, в конце процесса добавив нарезанный мелко чеснок.





В это время гречку замочить в кипятке.



Затем приготовить горшочки. А еще рыбу, предварительно замаринованную в майонезе, добавив в нее соль и специи по вкусу.



Далее помещаем гречку в горшочки (первым слоем).



Потом сверху кладем рыбу (вторым слоем).



Ну а третьим слоем - готовую овощную смесь (то есть "шубу").



Доливаем воды (по плечики) и накрываем горшочки крышкой. Лучше бы использовать для этих целей лепешку из простого пресного теста и залепить ею открытый край горшка, но у меня муки в наличие не оказалось, поэтому я использовала обычные крышки.



Ставим горшочки в духовку. Я делаю это блюдо при температуре 160-180 градусов минут 30-40. У Вас время может быть индивидуально, но не передержите, так как гречка может сильно разбухнуть и будет иметь немного не тот вкус. Она не должна быть рассыпчатой, немного подлива все же в горшочке остаться должно. Так будет вкуснее, но и это на любителя!



Когда гречка и рыба готова, горшочки надо из духовки извлечь.



Пока готовилось мое главное блюдо, я успела сделать простой овощной салат из огурцов и помидор. Порезала зелень. Потом сервировала стол приборами. Поставила на него приготовленные окрошку (и все, что нужно для нее - хрен, горчицу, соль), овощной салат и зелень.

В результате у меня вышла вот такая сервировка.



А это то, что было на тарелках.

Первое блюдо - "Окрошка".



Второе блюдо - "Гречка с рыбой" и третье блюдо - овощной салат.



И на дессерт (наше четвертое блюдо) - такой милый жучок.



Приятного аппетита и творческого кулинарного подъема сил.

Все-таки "осень" наступила, принеся с собою такие долгожданные дожди и прохладу. Однако, лета еще хочется!

P.S. А поздним вечером меня ждал мой дессерт (пятое блюдо), но об этом, скромно потупив глаза, я умолчу...