Домашний кабаб

Конечно, никакой это не кабаб, но дома мы его так называем. В каждом доме готовят его по-разному, я расскажу и покажу, как готовлю его я.



Нам понадобятся следующие продукты:

Мясной фарш (у меня говяжий) – грамм 200-250, по желанию можно больше;
1-2 средних свежих помидора;
1 средняя луковица;
Кинза или петрушка (у меня сушеная кинза) – по вкусу, много не навредит;
Мука – 3-4 столовые ложки с верхом;
Соль, приправы по вкусу (у меня черный перец, карри, куркума);
Желательно чеснок – пару зубчиков;
1-2 ст.л. томатной пасты (я забыла поставить томатную пасту со всеми продуктами, поэтому на фото она отдельно).






Вместо готового фарша можно использовать очень мелко порезанное мясо.
Лук и помидоры мелко порезать, чеснок тоже измельчить – все положить в фарш. Добавить соль, приправы, томатную пасту и муку. Перемешать тщательно.



Формировать продолговатые плоские котлетки небольшого размера и жарить на раскаленном растительном масле с двух сторон.





Кабаб готов:



А это я его немножко украсила. Жаль, свежей зелени не было – было бы очень кстати: