Мои любимые пирожки

Я уже как-то писала о своих любимых пирожках, но сегодня хочу и показать всю работу поэтапно.

Для приготовления таких пирожков нам нужно
сначала подготовить начинку. В моем случае это капуста - я ее накрошила с морковью и луком, потушила и остудила.



Для теста берем:
1 стакан молока
30 гр. дрожжей
около 4 стаканов муки (не больше, как возьмет тесто)
пол пачки маргарина
2 яйца
3 ст.ложки сахара
на кончике ножа - соль.


Берем стакан молока, подогреваем его чуть-чуть (я в микроволновке на 30 сек). Добавляем 30 гр.дрожжей и 3 ст.ложки сахара. Все размешиваем и оставляем на 15 минут.

Просеиваем около 4 стаканов муки (как возьмет тесто) добавляем 2 яйца, маргарин (его нужно растопить и остудить до температуры тела) и влить в муку. Добавляем молоко с дрожжами, все перемешиваем и замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким, нежным.



Раскатываем тесто, вырезаем как кому нравится. Я чтобы не запутаться где какие пирожки, делаю их разными.





Холодный противень смазываем растительным маслом , на него укладываем наши пирожки, ставим в холодную духовку на 1,5 - 2 часа. Через 1,5-2 часа (как только начнут пахнуть дрожжами) включаем духовку и печем 30 минут.


Пирожки готовы!