О кроликах,тыкве и женской логике

Непостижима женская логика, и кажется, даже для самих женщин. Который день крутится в голове фраза «Кролики - это не только ценный мех, но и 3-5 кг легкоусвояемого диетического мяса». Вот и причем тут кролики, когда я искала рецепты блюд из тыквы?

Может потому что кроличье мясо диетическое как и тыква? На самом-то деле более диетического продукта, чем эта рыжая красавица, сразу и не вспомнишь. Даже для детского питания она идеальна, так как содержит массу витамина D,необходимого растущего организма. А поскольку она еще и железом, медью и фосфором богата, то и для улучшения кроветворения подходит. В лечении анемии и атеросклероза ей просто нет равных.





А может «легкоусвояемого» свело вместе в моем мозгу кроликов и тыкву? Богатая витаминами и минералами мякоть тыквы содержит минимум калорий и максимум клетчатки. Именно по этому, легко усваивается нашим организмом и способствует похудению. А кое-кому в моей семье похудеть не помешало бы. Так что, устрою я разгрузочно-оздоровительно-тыквенную недельку. Если, конечно через пару дней меня не выгонят из дома вместе с тыквой и кроликами.

Не знаю, кого благодарить за открытие этого супер-пользительного овоща. Одни говорят, что испанцы завезли тыкву в Европу из Америки. Другие обвиняют в этом китайских императоров. Но скажем спасибо всем, чтобы не ошибиться. Главное, что нашелся умный человек, который в 18 веке привез семена тыквы на Украину. Там она быстро прижилась.

Друиды в Европе изгоняли тыквой злых духов, а красавицы - панночки назойливых женихов. Вот, наверное, один такой неудачник и привез «гарбуза» в Россию, на память о своей несчастной любви.

Нет, это точно что-то со мной не в порядке. С кроликов уже на романтику потянуло. Так недалеко и до маразма добраться. Хотя все правильно: романтика - сердечные струны - а тыквенная диета, выводя из организма излишнюю жидкость, препятствует сердечным и почечным отекам. Да и сосуды она чистит, благодаря огромному количеству пектина. Холестерин выводит вредный. Так что за мои мозги можно быть спокойной.

Заболталась я совсем. Хотела же о рецептах рассказать. Почему у нас тыквенные блюда не слишком популярны? Да потому, что мало мы о них знаем. Ну, разве, что кашу иногда сварим. Может кто-то еще пару рецептов вспомнит и все. А ведь готовят-то блюда из тыквы по всему миру. Значит и выбор огромный. В Узбекистане, например Ширкавак любят. Это суп молочный у них так называется. А готовится он просто.

Рис промытый, тыкву нарезанную кусочками солят, заливают водой и припускают до полуготовности. А потом залив молоком доводят до кондиции.

В Италии клецки – ньокки? Тыкву отваривают, толкут в пюре, добавляют муку, сыр, соль, мускат и замешивают тесто. Охлаждают, формуют маленькие шарики и в воде солененькой отваривают. С маслицем и зеленью, думаю, будет объеденье

А казахи придумали тыквенные манты. Особым образом заворачивают в тесто рубленую баранину с луком, перцем и измельченной тыквой. Отваривают на пару и поливают маслом. Вот куда мои кролики сгодятся, которые «не только ценный мех»

Китайцы вообще готовят из тыквы разнообразные десерты и утверждают, что она от депрессии и бессонницы спасает.

А я Пастынер сегодня сварю. Уж не знаю, какого он происхождения, но что-то азиатское, судя по набору продуктов.



Нужно взять 500 грамм баранины и обжарить. Где же я ее возьму? У меня только курица. Думаю, сойдет и так. Еще более диетическое получится
Обжарить 2-3 головки лука и 1 кг тыквы. (Килограмм тыквы многовато на мою кастрюльку. Возьму поменьше) Все это добавляем к мяску и тушим до готовности. Ой, чуть не забыла помидоры. Три штучки хватит, я думаю. Порежу и сверху красиво уложу. Ну и, конечно же, зелень, соль и перец не забыть. А дальше все как обычно, т. е «на глаз». Как только тыква мягкой станет, так и готово.

Забегая вперед, скажу, супчик получился вкуснейший.

Далее по плану «Каша в тыкве». Здорово! Даже и кастрюлю мыть не нужно.



У меня маленького овоща не нашлось, поэтому разделила я тыквищу напополам. Вычистила, немного мякоти выскребла и порезала ее для начинки. Чашечку риса отварила до полуготовности. Ягодки из морозилки достала (можно сухофруктами заменить). Немного свежих слив порезала, маслица сливочного добавила. Все смешала. «Кастрюльку» свою начинила и в духовку на часок-полтора. Крышки не нашлось. Пришлось фольгой прикрыть. Аромат на всю квартиру!!!



Если кому-то и этого покажется мало, то можно компотик сварить или крем сладенький из тыквы с абрикосами.



В общем, на любой самый изысканный вкус, тыквенных блюд хватит.

Чуть не забыла о семечках сказать. Ни за что не выкидывайте этот ценнейший продукт. Семечки очень богаты витамином Е, защищающим наш организм от старения. А цинк мягко решит проблемы мочеполовой системы у мужчин. Да и деткам нашим семечки помогут. Очень они от паразитов хорошо защищают. Не нужно будет детские организмы ядами травить.



Ну, вот вроде и все я вам рассказала. И хотя так и не поняла я, при чем тут кролики, но теперь это и не важно. Главное, что идея моя тыквенная семье понравилась. Надеюсь, и вам пригодится.

Победитель конкурса 20 лучших статей месяца сентябрь 2010