Светлана Зарецкая: «В жизни нет ничего невозможного!»

Страницы Международного кулинарного чемпионата LG «Жизнь вкусна – экспериментируй!» Life Tastes Good Championship (Сеул, Корея, сентябрь 2010).

Ровно неделя прошла с тех пор, как российские участники Международного кулинарного чемпионата «Жизнь вкусна – экспериментируй!» LTGC (Life Tastes Good Championship) для поваров-любителей вернулись домой из Сеула (Корея). Мы дали им возможность разобрать чемоданы и раздарить купленные сувениры, а затем отправились на интервью. Сегодня у нас в гостях Светлана Зарецкая, известная на кулинарном портале Поваренок.ру и myJulia.ru под ником Фрося Педалькина. Вместе с другими участниками Светлана представляла Россию в самом масштабном финале за всю историю LTGC.

- Светлана, связана ли твоя профессия с кулинарией или это просто хобби, занятие для души? Когда и с чего началась твоя любовь к кухне?

- По образованию я бухгалтер, даже диплом бакалавра есть. Сейчас нахожусь в отпуске по уходу за ребенком. Всего полтора года назад интереса к кулинарии не было и в помине, питались незамысловатой пищей и полуфабрикатами. А началось все в 2009 году с фотографии новогоднего стола. Я сняла приготовленные блюда и поняла, что мне не нравится результат. Еда должна выглядеть аппетитно, эстетично - как на столе, так и на фото. Так я увлеклась фотокулинарией. Жалею, что этого не случилось раньше. До сих пор не считаю, что хорошо готовлю, ищу себя, нравится пробовать новые блюда.

- Откуда ты берешь идеи для своих блюд?

- Обычно из книг и журналов, уважаю первоисточники. А для конкурсов я ... рисую. Беру блокнот, ручку и начинаю придумывать оформление блюда, как оно должно выглядеть на итоговом фото.

- Как долго ты дружишь с кулинарным порталом Поваренок.ру? Выигрывала ли ты что-нибудь на Поваренке?

- На Поваренок.ру я пришла с женского журнала myJane.ru, к которому у меня давняя любовь – аж с 2006 года. Как и многие девушки, я пришла на этот ресурс в поисках подходящей диеты, да так и осталась. А на Поваренок я попала как раз перед Новым 2009 годом, и рецепты для новогоднего стола брала у наших поварят. Поначалу стеснялась что-то публиковать, так как готовить совсем не умела. Но меня приняли очень тепло, я поверила в свои силы и до сих пор благодарна нашим поварятам.

Конкурсы тоже стали стимулом к саморазвитию. Сначала не очень получалось, но потом... Сейчас стараюсь участвовать во всех конкурсах, но не ради победы, а ради кулинарных экспериментов, интересно попробовать себя в разных областях
кулинарии.


- Света, как тебе пришла в голову идея принять участие в Чемпионате LG "Жизнь вкусна. Россия!"?

- Когда я в первый раз увидела анонс конкурса и прочитала условия, то сразу подумала, что это не для меня. Кулинарный опыт небольшой, про Корею даже и не думала. Разместила свой рецепт просто так, за компанию с Аней Суховеевой.

- Получается, эта победа стала для тебя полной неожиданностью?

- Да я даже о полуфинале тогда не мечтала, не то что о Корее!

- Что ты приготовила? Как в целом далось участие в российском финале? Тяжело ли было?

- Я приготовила медальоны из говядины с луковыми трубочками и закуску из баклажанов с острым томатным соусом. Очень сильно волновалась, все-таки в жюри мэтры кулинарии, но на самом деле все оказалось не так страшно, а наоборот даже, весело и увлекательно!


- Кто болел за тебя в Корее помимо пользователей Поваренок.ру?

- Моя семья, друзья и девчонки с MyJane.ru.

- Поделись, пожалуйста, своими впечатлениями о чемпионате - организации, ходе соревнования, сложностях, с которыми пришлось столкнуться, работе жюри.

- Масштаб мероприятия просто потряс. Все было продумано до мелочей - размещение участников, униформа, рабочее место, реклама, четкая программа. На гала-ужине Infinite Taste of Seoul все гости пробовали блюда, которые будут подаваться на сеульском саммите Большой двадцатки (G20) в ноябре. Думаю,
для каждого участника была большая честь готовить для жюри, состоящего из таких известных кулинаров, как Эдвард Квон (Корея), Гай Мартин (Франция), Сэм Тэлбот (США), Саназ Минае (Иран), представителей WACS и Le Cordon Bleu.

- Как ты считаешь, чего российским командам не хватило для победы?

- Я думаю, у России все еще впереди. Все-таки это было наше первое участие, можно сказать, разведка боем. В следующем году наша команда поедет более подготовленной и обязательно победит!

- Какое у тебя впечатление о поездке и Корее в целом?

- Просто как в сказке побывала! Корейцы очень доброжелательная нация, корейская кухня очень необычная, а сочетание современной архитектуры со старинной просто потрясает!

Хочу поблагодарить компанию LG за проведение столь масштабного чемпионата, собравшего за одним столом кулинаров из разных стран. С техникой LG готовить одно удовольствие – я еще раз в этом убедилась! Отдельное спасибо российскому представительству компании LG за интересную поездку и насыщенную культурную программу.

Я поняла, что в жизни нет ничего невозможного. Если бы год назад мне кто-то сказал, что я буду представлять Россию на Международном Чемпионате LG, я бы только рассмеялась. Верьте в себя и все получится! Всем удачи!