Оладьи с тыквой

Очень у нас в семье любят оладьи или блины!Впрочем,как и во многих других семьях.
Предлагаю универсальный по-сезонный рецепт оладий на дрожжах.Так как осень,оладьи делаем с тыквой или яблоками,капустой.Весной с ревенем.
Натираем на крупной тёрке тыкву.

Добавляем яйцо и сахар по вкусу и 20-30 грамм дрожжей,щепотку соли.Перемешиваем венчиком.

Затем вливаем молоко или кефир.Я смешала оба ингредиента 1/1.

Всё делаю на глазок,если хочется побольше,то пропорции увеличиваем.При желании можно добавить пару столовых ложек растительного масла.
Вновь перемешиваем.

Для аромата добавим корицы.

Если делаем с капустой,то немного соли.
Настал черёд муки.Просеиваем муку,постепенно добавляем до необходимой густоты,учитывая,что тыква(яблоки,капуста,ревень) даст сок.


Тщательно перемешиваем и ставим в тёплое место подниматься,накрыв полотенцем,минут на 30-40.
Когда тесто увеличится примерно вдвое,то можно жарить оладьи.Если тесто жидковато(тыква дала сок),то немного добавим муки.
Разогреваем сковороду,вливаем немножко растительного масла.

Выкладываем ложкой оладьи на сковороду и жарим с обеих сторон.


Оладьи получаются пышные,ароматные,нежные и очень вкусные!
Подаём со сметаной.

Приятного аппетита!