Зразы (белорусская, польская, украинская, литовская кухня)

Зразы. Это блюдо и белорусское, и польское, и украинское, и литовское. Конечно, в каждой стране его готовят по-разному, но суть одна - это котлета или мясной рулет с различной начинкой.

В моем случае - белорусские зразы с грибной начинкой с морковью и луком.



Нам необходимо:
фарш - 500 гр
яйцо - 1 шт
майонез - 2 ст.ложки
грибы -200гр
морковь - 2 шт
лук - 2 головки
сыр -100 гр

Берем фарш, добавляем специи, яйцо, майонез,

Делаем начинку. Грибы мелко режем, морковь трем на крупную терку, лук нарезаем некрупно. Все пережариваем на подсолнечном масле.



Делаем из фарша лепешку, в середину кладем начинку и сверху закрываем еще одной лепешкой.





Обжариваем до золотистой корочки. Кладем в духовку, сверху посыпаем сыром и запекаем 15 минут.



В моем случае я их подавала с жареным картофелем и консервированными помидорами. Приятного аппетита!



Начинка в зразах может быть любой, по вкусу.