Chili kon Carne- Чили кон Карне

Никто точно не может сказать,кто впервые приготовил это блюдо. Техас, Новое Мексико, а также Аризона утверждают, что Чили кон Карне берет начало именно у них. Но я особо долго разбираться не стала, а взяла и приготовила.


Для этого нам понадобится :
500 гр. фарша (у меня был свиной)
1 луковица
несколько зубков чеснока
чили(на любителя можно и 2-3 штуки)
1 красный перец
1 баночка консервированной красной фасоли
1 баночка помидоров в собственном соку
стакан красного вина
соль, перец (черный, красный)
крахмал (около чайной ложки, но я добавляла на глаз, чтобы загустело)
1 ст. л. меда



Для начала поджариваем слегка мясо.



В отдельной посудине обжариваем лук с чесноком.



Добавляем вино и приправы. Я вместо стручкового чили брала молотый или в хлопьях (мой муж, видите ли, слишком острое не любит). Даем закипеть и добавляем немного крахмала (чтобы было немного густовато).



Затем добавляем в мясо нашу луково-винную смесь, фасоль, перец и помидоры. И оставляем тушить до готовности. В самом конце добавляем мед, а можно и черный шоколад.


Подаем со сметаной

Que aproveche!