Курица с кешью - китайская кухня

Китайская кухня считается одной из самых сложных, необычных, полезных и вкусных кухонь мира. И это неспроста, ведь китайцы при приготовлении пищи используют овощи, рис, фрукты и морепродукты, а вкусовые оттенки достигаются за счёт добавления в блюда имбиря и чеснока. Предлагаю вашему вниманию одно из кулинарных блюд китайской кухни.

Для приготовления блюда, нам понадобится:
800 г филе куриных грудок
2 ст. л. горчицы
паприка
орешки кешью - 150 гр.
50 мл соевого соуса
50 мл винного уксуса
3 ст.л. сахара
1 ст.л. натёртого имбиря
1 ч.л. кунжута
2 ч.л. крахмала
чеснок



Берём куринное филе, нарезаем полосками и маринуем минут 25-30. Я мариную следующим образом: паприка, 2 ст. ложки горчицы, соевый соус.

Орешки кешью режем на две -три части каждый, в зависимости от размера. Обжариваем курицу на разогретой сковородке до золотистого цвета. Добавляем потёртый имбирь, чеснок и ещё жарим минут пять, при этом постоянно помешивая.

Далее добавляем порезанные орешки.

Запах стоит неописуемый.
И, наконец, добавляем последний ингредиент- это соус: для этого смешиваем винный уксус, соевый соус, кунжут, сахар, перец и крахмал.



Доводим наше блюдо до кипения, убавляем огонь и тушим до того момента, пока соус не станет густым.
На гарнир я сделала рис с овощами.



Приятного аппетита

Как гласит древняя китайская пословица - «Несъедобного в природе ничего нет, есть только плохие кулинары».