Курица с чесноком

Вкус и запах бесподобны.

Вам понадобиться:

1 курица (около 1,700),
молотый перец,
розмарин,
10 зубков чеснока (кому нравится больше можно и 20),
1/4 л белого вина,
пучок зеленого лука,
соль,
2 стол. ложки сметаны.

Курицу посолить, поперчить изнутри и снаружи и натереть розмарином.

Нагреть духовку до 200°.

Чеснок почистить и крупно порубить. Одну треть положить вовнутрь курицы, вторую - между кожей и мясом грудки.

Оставшийся чеснок выложить в жаровню, на него курицу, влить 125 мл вина и жарить в духовке около 2 часов.

Примерно через 1 час добавить оставшиеся вино. Время от времени поливайте соусом, который образуется.

Вынуть готовую курицу из духовки. Оставшийся сок уварить, приправить солью, перцем и сметаной и подать к курице в качестве соуса.

Приятного аппетита.