Куч мачи

Давным давно я подрабатывала в ресторане с настоящей грузинской кухней и поваром с большими усами!!! Милый дядечка, научил меня готовить множество вкусных вещей!
Куч мачи - одно из них... Очень вкусно- муж оценил!
Это скорее теплая закуска, хороша под красное вино или водочку!


Нужно:
по 500 г куриных сердечек, желудочков, можно печень - куриную.Чеснок (3-4 зуб), орехи грецкие - 100 г, зелень кинзы и петрушки, смесь приправ хмели-сунели, зерна граната 150 - 200 гр.

Субпродукты промыть, залить холодной водой и поставить варить. Можно варить всё вместе, можно отдельно. Не принципиально. Варить минут 40 от момента закипания.

Тем времен орехи,зелень,чеснок смолоть в блендере.


Субпродукты остудить, нарезать и обжарить в оливковом масле до румяной корочки, добавить смесь хмели-сунели, соль, влить 50 г коньяка и потушить минут 10.


Смешать смесь орехов (с чесноком и зеленью) с горячими потрошками, добавить зерна граната.
Всё, блюдо готово... Перед подачей можно ещё прогреть в микроволновке.

Забыла сделать красивое фото перед подачей - муж и свекр налетели и съели.

Сказали, очень вкусно было...

Советую сделать: быстро, несложно и не дорого!
Приятного аппетита!