Как я стал миллионером

4. Первый блин - удачно!

Выехали в четверг. Ни свет, ни заря. Валентина ещё нежилась в постели, когда мы с Сашкой, перекусив на скорую руку, выскочили из дому.
У подъезда стояла красная, Наташкина девятка, с прицепом.
- А это зачем? – Кивнул я головой, указывая на него.
- Кое-чего прихватила, для нас и для аборигенов. Да и потом, мало ли что.
- Наташ, давай я поведу? Честно, не могу в пассажирах у бабы, быть.
- Садись, - ни капли, не смутившись, ответила она, пересаживаясь на заднее сиденье.

После обеда были уже на месте.
При въезде в Ключи, на обочине, сидел Нюх. Сашка притормозил и, выглянув в окно, крикнул.
- Привет, Володя! Кого ждёшь?
- Вас, - как само собой разумеющееся, будто вчера расстались, ответил он.
- Тогда садись.
Я вышел из машины, уступая место рядом с водителем, и пересел к Наталье.
- Ну, показывай, где председатель живёт.
- Да вон, в конце улицы.
- А звать его как?
- Филипп, Филиппович Березняк. Решились, всё же. Только, что-то рано. Я сказывал к концу месяца.
- На разведку, Володя, на разведку. – Встряла в разговор Наташка.
- Ну, разве, что так. Простите, великодушно, Вас как величать?
- Наташа.
- А по батюшке?
- Можно просто, Наташа.
- А всё же?
- Наталья Николаевна.
- Вот так-то оно лучше. Но, с Вашего позволения буду звать Наташей. – Степенно ответил Нюх и, обращаясь к Сашке, сказал. – Тормози. Приехали.

Мы остановились у ворот, свежесрубленного пятистенка. Из них вышел высокий плотный мужчина, несколько полноватый, но скорее ширококостный, чем полный и вопросительно посмотрел, в начале на нас, затем на Нюха.
- Вот, Филипп Филиппович, председателя ищут. – И обернувшись к нам, полувопросительно, добавил. – Ну я пойду.
- Постойте, Володя. Возьмите.
Наташа протянула ему, небольшую бутылочку коньяка. Он, смутившись, взял её, поблагодарил и, повернувшись, зашагал обратно, в сторону околицы.

- Так зачем вам понадобился председатель? – Спросил хозяин дома.
Наталья, взяв инициативу в свои руки, ответила.
- Давайте вначале знакомиться, Филипп Филиппович. Наталья Николаевна Милославская, главный бухгалтер Всероссийского Исследовательского Института. – Она протянула ему руку. Затем представила нас. – Старший научный сотрудник, Брыкин Виктор Васильевич и наш шофёр Саша.
- Очень приятно. Прошу в хату. – Председатель, отходя в сторону, жестом пригласил нас.

Горница, в которую мы вошли, была просторной, и, по всей видимости, в подражание городским, служила залом, гостиной. Мебель, бывшая в большой моде, в шестидесятых, аккуратная, ухоженная. На тумбочке, меж окон красовался старый, надёжный, советский «Рекорд».

- Присаживайтесь. Так чем я могу быть полезным столичным гостям?
- Вот ездим по России, ищем, где бы нам продуктов для работников института купить. – Продолжая изображать из себя руководителя, отвечала Наташка.

Хозяин, явно, оживился.
- И что вас больше всего интересует?
- Да всё! Картошка, мясо, ну и остальное, чем колхозы богаты. Наш директор, вообще склонен завести постоянные, дружеские отношения.
Не знаю как Сашка, он, кажется, явно скучал, поглядывая по сторонам. Я же не переставал удивляться тому, как Наталья вела разговор. Меж деловых фраз ввернула, что-то совсем незначительное, про русское гостеприимство и через пятнадцать минут на столе стоял большой казанок с дымящейся картошкой, миска с квашеной капустой и огурцами и, … бутылка самогона. Наш самозваный руководитель, слегка пригубив, похвалила.
- Отменный первач, но извините, не для женского организма. Сашок, сбегай, принеси из машины пару бутылок коньяка.

Беседа пошла задушевнее. И, часа через три, Наташка и Филипп Филиппович, смеясь и, называя друг друга по имени, стали составлять договор о намерениях. В котором указывали, что колхоз намерен продать, а институт купить продукты питания и в первую очередь мясо. Когда председатель назвал запрашиваемую цену, я чуть со стула не свалился. А Наташка из-под стола погрозила мне кулаком. Цена была в пять раз меньше, чем самое дешевое мясо в Москве!

Но и тут, Наталья осталась верная себе, сотню, с килограмма выторговала.
Подписав, выпили, за сотрудничество. И наш хозяин, наклонившись, что-то прошептал ей на ухо.
Она замотала головой.
- Нет! Нет! Ребята со мною проверенные, можете говорить при них. Если я им скажу, они и не услышат. Верно хлопцы!
Мы закивали головами.
- Ладно. Рассчитываться как будем, через банк или наличными?
- А это как вам удобнее, мне всё равно. – Безразличным тоном ответила Наташка.
- Тогда так. Только это между нами?
- Не беспокойтесь.
- Половину оговоренной суммы вы платите в кассу, остальную, здесь, мне в руки.
- Ну, и жук ты Филиппок! Ладно, ладно, не обижайся, заметано. И ни кто кроме нас троих об этом не узнает.

Покидали мы гостеприимных хозяев уже утром, увозя с собой, в качестве подарка, сто килограмм картошки и флягу молока.
На околице, там же где и давеча, нас, опять встретил Нюх.
- Слышь, Витёк, тут, совсем недалече, Никола живёт. Быка у него купить не хочешь. Дешевше, чем председатель колхозный скот продаёт.
- А ты почем знаешь, как он продаёт.
- Так земля слухами полнится.
Мы переглянулись.
- Нет, ребята, действительно дешевше.
- Володя, у нас и денег таких с собой нет.
- Так договоритесь. Думаю, если уж с колхозом договор заключили, не обманете, приедете.
- Мы похожи на жуликов? – Спросила его Наталья
- Так я об чём и гуторю.
- Нет, Володя, у нас действительно с собой мало денег, чтобы купить быка. Кстати, большой он?
- Полтора года ему, но бугай! Так ведь до сих пор Матрёна его на молоке держит.
- Ну, вот видишь, килограмм шестьсот не менее.
- Какое там шестьсот, вся тонна будет.
- Фьююю… кто ж с собой такие деньги возит?
- Так часть сейчас, остальное привезёшь. А потом у вас ещё три ящика водки в прицепе.
- Откуда тебе известно?
Нюх самодовольно заулыбался.
- Так чую, по нюху. Меня на этом деле не проведёшь.
Я, обернувшись к Наташке, сказал.
- Ладно, поехали, посмотрим. С хозяином переговорим, может, и в самом деле договоримся.

Хутор, состоящий из одного дома и хозяйственных пристроек, действительно был по пути и чуть в сторону. Метров за сто от него нас встретил Никола, и беспрерывно тараторя, восхваляя своего быка, проводил до самого порога. Во дворе, привязанный к бетонному столбу спокойно стоял бык. Хотя привязан был очень для него неудобно. Лбом, вплотную прижимаясь к столбу.
Но, это был красавец!
Огромный, упитанный, холёный, казалось место ему на выставке, а не на убогом крестьянском дворе.

- Ну как? - Бегал вокруг него Никола. – Нравиться?
- Послушайте, Николай, Бык действительно красавец, давайте договоримся. Мы купим его у вас, когда приедем за колхозным мясом. Не хочу вас обманывать, у нас с собой столько денег нет. – Сказал я ему
- Что вы, дайте сколь есть, остальное довезёте. Вы ж не просто проезжие. Нюх вас знает. Да, и с председателем вы договорились.
- Хорошо! Только без обид?
- Какие могут быть обиды? Так режем?
Я посмотрел на Наталью. Она едва заметно кивнула.
- Режем! – Ответил я хозяину.
Он засуетился. Откуда не возьмись, появились ножи, топор. Хозяйка с дочерью расстилали на траве, около быка пленку.
Поплевав на руки, Никола, с придыхом «Ээээх!», и широко размахнувшись, ударил обухом топора быку прямо меж рогов. Бык заревел, так что у меня уши заложило, и завертел туловищем во все стороны, пытаясь порвать путы.
- Тьфу, ты, зараза! – Забеспокоился хозяин. – Ну и силён! Но ни чего. Мы его сейчас уложим.
Он убежал в хату. Вернулся с армейским карабином. Бык к себе и не подпускал, роя ногами землю и изворачиваясь всем своим могучим туловищем. Благо голова, плотно, стальным тросиком была прикручена к столбу. Который уже начал покачиваться от яростных усилий, животного чуявшего свою смерть.
Никола подошёл со стороны столба и, изловчившись, в упор выстрелил быку в ухо.
Тот взревел ещё громче и яростнее стал вырываться. Из уха текла кровь.
Выматюкавшись, мучитель, передёрнув затвор, выстрелил вторично. Бык, не переставая реветь, рухнул на колени. Но продолжая стоять на задних, всё ещё раскачивал столб.
Прозвучал третий выстрел. Бык замолчал и как подкошенный рухнул наземь. А за ним, треснув у самого основания, стал заваливаться и столб. Если бы не арматура и провода электропередачи, задержавшие его, сарайчик, на который он свалился, рассыпался бы.
- Во, силища. Во, зверюга, - перемежая слова матом, восхищался Никола.
Я оглянулся. Наташки не было. Да и других женщин тоже.
- Они с хозяйской дочерью в лес по ягоды пошли. – Прочитал мои мысли Нюх.
- Ну и хорошо, Ну и отлично.
- Нам его разделывать на менее двух часов. Как раз управятся.
- А нам что с Сашкой делать?
- Берите ножи и, поехали.
- Так мы не умеем.
- Наука не хитрая. Быстро научитесь.

Он ловко, причём я удивился, не топором, а ножом отделил голову. Вырезал у быка язык. Затем подняв ему заднюю ногу, с такой же ловкостью вырезал и мужское достоинство. Рядом с миской уже стояла Матрёна.
- Пока разделаем, угощение сготовит. – Пояснил Нюх. – У нас так принято, тем, кто режет самое вкусное.
- И это? – Удивился Сашка.
- А не пробовали?
- Ни когда.
- Пальчики оближите.

Действительно. Наука оказалась простой и через два часа, в восемь рук, бык был разделён на части и, даже взвешен.
Я был поражён вторично. Чистого мяса, за вычетом, кишок, было восемьсот тридцать килограмм.
Из лесу вернулись Ульяна и Наталья. С полными лукошками малины. Хозяйка позвала за стол.
Ели, в основном только мы. Хозяева, не исключая женщин налегали на водку. А мясо, я вам скажу, и в правду было изумительным.
- Это понятно, язык, - сказала Наталья – А это? Вырезка? Не похоже.
Сашка прыснул со смеху.
- А что, очень вкусно, ни когда такого не едала.
Матрёна так же помалкивала. Хитро поглядывая на мужа.
- Так что это? – продолжала допытываться Наташка, усиленно уплетая угощение.
- Бычьи яйца! – Давясь смехом, раскрыл ей тайну, неизвестного блюда Сашка.
- Чччтоооо!
- А то, что слышала.
Натка, беспомощно завертела головой, ища опровержение у присутствующих. Но, Матрена, молча кивнула.
Несколько минут все молчали. Мужики, как ни в чем не бывало, опорожняли очередную бутылку. Мы с Сашкой ждали продолжение. И оно последовало но, не то, что мы ожидали.
- Матрёна, давай рецепт. – Взяв себя в руки, потребовала Наталья.


- Да очень просто. Нужно на два яйца, лука, кому как, я люблю, когда его много.
Грамм сто растительного масла, перца. А это уж мужики любят, когда больше. Ну, сюда я положила чайную ложку, без горки. Сто граммов уксуса. У меня есть поваренная книга, там советуют с вином. Так, где ж его взять. А с самогоном не то.
Мою, как следует. Делаю надрез, по всей длине и опускаю в кипящую воду. На десять минут. Вынимаю. Обдаю холодной водой, чтобы легче снялась шкурка. Режу их на куски и кладу на раскалённую сковороду. Обжариваю, с обеих сторон, и всыпаю резаный лук. Пять минут жарю. Только потом солю, перчу, добавляю зелень, какая есть. Уксус. И тушу при открытой крышке. Пока не упарится лишняя жидкость. Выкладываю в миску, кладу овощи. Так же, какие есть. Вот и вся хитрость.
- И не вымачиваешь?
- А зачем? Это не почки. Запаха у них, абсолютно ни какого.

Оставив, хозяевам, все деньги, что у нас были, три ящика водки и пять блоков сигарет, мы засобирались домой. Оставшись должными, совершенно смехотворную сумму, по сравнению с тем, что мы везли в Москву.

Абигайл 10.03.2001.