"История Двух Городов", Китайская Версия

Китайская народная мудрость: «Родись в Суджоу, живи в Ханчжоу, ешь в Гуанчжоу, умри в Лучжоу»…

Оставим рождение и смерть на другой раз и поговорим об удовольствиях взрослых и вполне себе живых людей. Сегодня я расскажу немножко о Ханчжоу и Гуанчжоу, где так хорошо жить… и кушать… Впрочем, поскольку оба эти города огромные и могут похвастаться более чем тысячелетней историей, рассказать я смогу лишь о какой-то малюсенькой части увиденного. Поколебавшись, я выбрала основным мотивом парки. Весна на дворе все-таки! И не беда, что в Ханчжоу я побывала осенью, а в парке Гуанчжоу – летом…

Забавно, что именно Гуанчжоу стал городом, где китайцы считают за счастье покушать. Ведь первые в мире рестораны возникли не там, а в Ханчжоу. Да, да, несмотря на европейское происхождение самого слова «ресторан», их аналоги в Китае возникли еще в 11 веке, тогда как в Европе общепит появился на семь веков позже! Китайские летописи сохранили жалобы некого несчастного Ханчжоуского ресторатора конца 13 века: «Запросы людей в Ханчжоу сложно удовлетворить. Со всех сторон поступают сотни разнообразных заказов: один хочет что-то горячее, другой - холодное, третий - чуть теплое. Одному подавай хорошо прожаренное, а другому – сырое. Еще один выберет жареное, а второй – приготовленное на гриле…»
Причем конкуренция в области общепита была огромная. Еще бы – ведь на центральной площади города вывешивались списки лучших ресторанов, и тут же под ними размещались и отзывы посетителей… Рестораторам волей-неволей приходилось держать марку! А не то какой-нибудь Ли Чен возьмет да и напишет, что в ресторане «Зеленые Драконы, Играющие на Лужайке под Многоликим Платаном», рис таки непроварен!

Впрочем, оставим ресторанный вопрос. Не о нем сегодня речь. Скажу только, что и в Ханчжоу, и в Гуанчжоу есть множество прекрасных ресторанов, где потрясающе вкусно готовят… Оба эти города – города-космополиты. Они прекрасно сочетают традиционную китайскую кухню с кухней народов мира. И там, и там несложно найти отличный итальянский ресторанчик, ресторанчик с немецкой кухней или даже экзотической – русской! Увы – вездесущий Макдональдс тоже не исключение…

Ханчжоу. Видите там справа знакомую буковку "М"?

Город, где хочется жить…

Ханчжоу – поразительно противоречивый город. В этом современном мегаполисе, знаменитом своей текстильной промышленностью, удивительно гармонично смотрится сохранившийся старинный китайский колорит.
В окрестностях Ханчжоу расположены фабрики крупнейших и известнейших компаний-производителей одежды и обуви – иностранных и местных, китайских. Город Ханчжоу – опасный город для женщин. Он просто напичкан бутиками с фирменной одеждой. И, конечно, тут постоянно проходят распродажи!

Ханчжоу широко известен в мире благодаря уникальному виду зеленого чая, который выращивают только в его окрестностях. Чай этот носит название Лонджин и переводитсяс китайского как Колодец Дракона. Этот чай, как и многие другие сорта зеленого чая, проходит лишь легкую термообработку – слегка обжаривается в специальной сковороде еще до высыхания. Тогда же чаю придается и скрученная форма в виде шариков или узких полосок…


А заваривать чай Лонжин местные жители рекомендуют особой водой – водой из местного источника с романтичным китайским названием «Источник Мечтающего о Тигре». Неподалеку от источника находится место захоронения известного местного мудреца-монаха… Не слишком обнадеживает, конечно, но лучше чем целое кладбище!

Источник Мечтающего о Тигре

Несмотря на то, что Ханчжоу является Меккой для фанатов зеленого чая, город просто битком набит всевозможными кофе-хаусами. Особенно это заметно в центральной части города. Очевидно, китайская молодежь предпочитает более модный во всем мире напиток – кофе.


Впрочем, стоило ли ехать в столицу китайского чая, чтобы попить кофе? Проходим мимо кофеен и движемся по направлению к старинной улице Хе Фанг – вот где раздолье для поклонников чая. Улица Хе Фанг славится своими чайными магазинчиками еще с 12 столетия! Многие старинные магазинчики, расположенные там, могут похвастаться многовековой историей семейного бизнеса. А еще на улочке Хе Фанг можно приобрести сувениры, изделия из китайского шелка, лекарства – преимущественно гомеопатические, сладости, ну и конечно просто вкусно покушать!




Спускаемся вниз по улочке, пропуская горстки ярких велосипедистов, и практически упираемся в главную цель нашего визита – Восточное Озеро. Ну и парк вокруг озера, конечно!

Восточное озеро изумительно красивое и огромное! Его площадь составляет 6,5 км, а чтобы обойти его по кругу, понадобится пройти около 18 километров (проверено!). Впрочем, обходить озеро пешком не обязательно – прямо при входе в парк можно взять на прокат отличный велосипед!
С трех сторон озеро окружают живописные холмы, а вот с четвертой располагается деловой и туристический центр города!



Как и все в Китае Восточное озеро имеет богатую историю. Когда-то оно было в три раза больше – тысячи две лет назад. Когда-то это озеро было главным источником воды и рыбы в Ханчжоу – тысячи полторы лет назад, да и еще лет двести назад тоже. Когда-то там был центр культурного и религиозного развития... Поэты слагали там стихи, а писатели писали романы. На окрестных холмах строились прекрасные храмы, а местная знать устраивала романтичные прогулки по озеру на ярких паромах-драконах…


Сегодня по озеру все так же бегают лодочки и драконообразные паромы, а на холмах все также возвышаются чудесные храмы. Вокруг озера расположилась прекрасная парковая зона с множеством тропинок, мостиков и статуй. Есть тут и лотосовый пруд (увы – осенью лотосы не цветут), и ивовая аллея, которая носит романтичное название Иволги Поющие в Ивах (увидеть иволг мне не посчастливилось, зато ивы – вот они!).


Весной в парке цветут всевозможные плодовые деревья и кустарники, а летом и осенью глаз радуют прекрасные вечнозеленые растения, а также замечательный садовый дизайн…




Где еще, как не в Китае, Вы найдете в парке табличку с надписью: «Не беспокойте растущую траву» вместо привычного сухого: «Не ходите по газону»?..


В парке можно встретить не только туристов и мамочек с колясками, но и будущих молодоженов, которые готовятся делать предсвадебные фотографии, а также людей просто отдыхающих от городской суеты – играющих в карты, домино или маджонг во время обеденного перерыва, танцующих, поющих песни или делающих гимнастику…

Тут же, на берегу озера, есть и несколько уютных кафе для желающих отдохнуть и выпить чашечку чая или кофе. Тут можно купить сладости для детей, мороженое или сладкую вату – и отправится смотреть на поющий фонтан, который расположен прямо в озере. Струи воды танцуют под музыку, также как и в знаменитом фонтане в Лас-Вегасе. Особенно прекрасное это зрелище ночью!



О Ханчжоу можно рассказывать бесконечно, но, боясь Вам наскучить, я завершу свой рассказ об этом городе еще одной китайской мудростью: «На небесах есть рай, а на земле есть Ханчжоу».



Город на Жемчужной реке

За сотни километров от прекрасного города на озере, где надо жить, расположился огромный город на реке. Город где надо кушать - Гуанчжоу… Этот город третий по величине в Китае. Тут живет около 12 миллионов человек. А если включить сюда и население городов-сателлитов, то наберется свыше 20 миллионов! И тогда Гуанчжоу можно будет считать вторым по величине городом в мире. После Токио, конечно. Впрочем, такому сравнению тут не будут рады. Китайцы не злые, но память у них хорошая. С 1938 по 1945 год Гуанчжоу был оккупирован японцами, которые, разбомбив полгорода, проводили тут испытания бактериологического оружия и ставили невероятные по своей бесчеловечности опыты на живых людях…

Я думаю, никого не удивлю, если скажу, что Гуанчжоу – древний город и ему больше двух тысяч лет. Впрочем, от старинного города мало что осталось – войны и модернизация сделали свое дело… Зато теперь Гуанчжоу может похвастаться небоскребами, суперсовременным метрополитеном и футуристическими, висящими на столбах, дорогами с защитными экранами.

В метро

Кстати, система наземного городского транспорта тут тоже хороша, а уж железнодорожный вокзал и аэропорт просто радуют глаз!
Во многих странах мира город Гуанчжоу известен под именем Кантон. Так его почему-то прозвали португальцы, которые в 16 веке первыми из европейцев заявились сюда торговать стеклянными бусами…


В окрестностях Гуанджоу расположено множество крупных зон промышленного развития – тут тебе и город мебели (Шунде), и город керамики и сантехники (Фошань), и город осветительных приборов (Лунгджан)… А еще Гуанчжоу славится своими… джинсами! Да-да, именно тут находится просто неисчислимое множество компаний-производителей джинсовой одежды! Понятно, что шоппинг тут не намного хуже, чем в Ханчжоу…


Самый шоппинговый район!

Про знаменитую кантонскую кухню долго рассказывать… Скажу только, что в Китае она пользуется огромной популярностью! Блюда кантонской кухни нежные и не слишком острые. Среди традиционных блюд этого региона доминируют овощные блюда, а также блюда из морепродуктов.

Еще один «фирменный» символ города – это Кантонская ярмарка, которая проходит тут два раза в год – в октябре и апреле. В дни ярмарки все многочисленные отели города и городов-сателлитов забиты битком как местными предпринимателями, так и иностранными, съезжающимися со всех стран мира на это невероятное по своим масштабам мероприятие. На выставке представлена продукция практически всех промышленных отраслей. Огромный экспоцентр города вмещает всех желающих!

Выставочный центр

Немножко кантонской ярмарки - может одна сотая...

Что же делают жители этого огромного муравейника, когда им хочется отдохнуть от шума и суеты? Конечно же, они отправляются в один из городских парков! Крайне удобным образом для этого, в самом сердце города, расположился самый его крупный парк – парк Юэсю.
В этом парке на семи холмах можно покататься на лодке или катамаране. Благо озера там целых три! Можно поиграть в различные игры, устроить детям праздник в детском развлекательном комплексе или просто почитать на скамейке в одном из многочисленных укромных уголков…





А еще в парке есть цветочные сады, садовый дизайн которых выполнен в разных стилях. Здесь регулярно проходят выставки цветов...



В парке Юэсю также расположено и единственное сохранившееся древнее здание города – пятиэтажная пагода-башня Чженхай Та (башне более 600 лет). Башню охраняют 12 пушек - напоминание еще об одной войне. Опиумной.


Ну и конечно в парке находится главный символ города – скульптура пяти козлов. По легенде более двух тысяч лет здесь были бесплодные земли и, сколько ни трудилось местное население, земли не приносили урожая. Но однажды с небес спустились пять богов, одетых в разноцветные одеяния. Они были верхом на пяти козлах, которые держали в зубах снопы риса. Боги оставили на земле рис и козлов (которые зачем-то превратились в камень). И с тех пор город стал богатым и процветающим.
А теперь самое забавное. С тех пор Гуанчжоу также называют Городом Козлов. Ну, правда ведь прелесть?


Неподалеку от парка Юэсю находится и изумительный Сад Орхидей. Тоже прекрасное место для отдыха!


А еще мемориал доктора Сун Ятсена, по совместительству пламенного китайского революционера и политического деятеля. По известности Сун Ятсен только самую малость уступает Мао Цзэдуну в Китае. Его монументы, памятники, а также места революционной деятельности беспорядочно разбросаны по всей стране. Непоседливый он был – доктор Сун Ятсен…



Многое еще можно рассказать о Гуанчжоу и его окрестностях. Неподалеку от Гуанчжоу родился известный нам всем мастер кун-фу Брюс Ли – его музей открыт в пригороде города Фошань. Тут же находится и несколько самых известных в Китае школ кун-фу… А еще в Гуанчжоу потрясающая опера. Одна из трех крупнейших и известнейших в Китае. И зоопарк тут, кстати, тоже неплохой! Ну и конечно, в окрестностях города сохранилось множество исторических храмов. История одного из них насчитывает более 1700 лет! Да и парков и заповедников в окрестностях города множество! Но никакой статьи не хватит, чтобы обо всем рассказать… Так что, я в очередной раз прощаюсь с городом на Жемчужной реке. Но мы еще непременно встретимся!

Победитель конкурса "20 лучших статей марта-2011"