Кофе по-болгарски

Что кофе иной раз пьют с молоком, знают все. А вот с кефиром?...
 
Когда я впервые увидела рецепт, он меня весьма удивил, так что пришлось пробовать.
Результат... специфический, конечно, но мне понравилось.
 
Итак, нам потребуются: крепкий кофе и кефир (примерно 1:4), сливки (столовая ложка), сахар (по вкусу) и тертый шоколад для украшения.
 
Варим кофе

 
Если использовали молотый, процеживаем его. Даем остыть примерно до комнатной температуры, а затем вливаем холодный кефир.

Кстати, после вливания вид не очень приятный, как будто молоко свернулось. Но стоит перемешать, и содержимое чашки послушно становится равномерным и вполне симпатишным. Добавляем сливки, сахар (хотя по мне и мед прекрасно впишется)

Тщательно перемешиваем, иначе большая часть сахара останется на дне.
Минут за 10 до употребления ставим в морозилку.
 
Натираем шоколад и посыпаем (думаю, по желанию можно использовать и кокосовую стружку, и корицу).
 

 
Также этот напиток украшают кофейными зернами. Довольно странно, ну ладно, решила для первого раза не нарушать каноны.
 
Вуаля!
 

 
Приятного аппетита!