Мясо с сюрпризом "Орешек"

Риторический вопрос "Что приготовить на ужин" любимому мужу? Вот подумала и решила изобрести новое блюдо! И, кажется, получилось, судя по пустому блюду. Ну, а продукты для него всегда есть в холодильнике и в запасах у хорошей хозяйки.
 

 

 
У меня нашлось:
1.Мякоть свинины (кусочек), хватило на 7 отбивных.
2. Ядра грецких орехов (горсть, гр.50).
3. Чеснок.
4. Соль, перец, масло растительное.
5. Яйца 2 шт.
6. Сухари панировочные (я сушу кусочки батона, и потом мелю на кофемолке)
 
Ну вот и все что нужно. Начнем!!! Мякоть я нарезала на 7 кусочков, отбила хорошо, но не тонко, чтобы сохранить впоследствии сок. Посолила немного, поперчила слегка и оставила его отдыхать.

А тем временем часть орехов порубила ножом, а часть смолола на кофемолке до состояния порошка, только мокрого, так как выделилось масло. Порубила чеснок (на вкус, кто поменьше любит, кто побольше). Всё смешала - орехи и чеснок.

Теперь на мясцо, которое уже дало сок, намазала массу чесночно-ореховую,свернула плотным рулетиком. И так все кусочки.

Теперь на сковороду наливаем масло от души и ставим хорошо прогреваться (мин. 4-6).
А тем времен разбиваем в мисочку 2 яйца и тщательно их взбиваем, добавив чуть-чуть соли. Готово. Насыпаем сухари. Всё готово для жарки.
Обмакиваю рулетик в яйцо хорошо, потом плотно обвалять в сухарях и на сковороду.


Делаем это проворно, чтобы рулетики все и равномерно прожарились.


Сначала одну сторону,потом другу. Вот и все готово.

Получилось (по мнению мужа) очень интересно. Мясо пропиталось ароматом чеснока и орехов. Сохранило сок внутри. И те орешки, которые мы просто порубили ножом, попадались кусочками. Очень интересный вкус. Попробуйте - не пожалеете. На всю готовку у меня ушло мин. 40 (это с сервировкой и приготовлением гарнира)!!!
 
Удачи и приятного аппетита!