Несколько дней из жизни Софии.

Предисловие.
 
Я давно задумала написать статью на тему здорового образа жизни. Поделиться с Вами своим опытом и опытом моих родителей. Поверти, есть что рассказать. Уже одно то, что я, дожив до двадцати шести, ни чем, кроме лёгкой простуды не болела и дети мои, старшему восемь, идут по моим стопам, заслуживает внимания.
 
Не раз начинала. И сейчас, в черновиках сохранились наброски трёх, четырёх вариантов. Но, ни один меня не устраивал. Пробовала и так, и этак. Всё что-то не то. То слишком сухо, то слишком академично, напоминает учебник по диетологии. Или излишне поучительно. Я же не хочу ни кому навязывать своего мнения, в столь деликатном вопросе. Как ему жить и как питаться каждый решает за себя. Моя цель только дать пищу для размышления, не более.
 
И вот, мне кажется, я нашла, как это сделать, решив изложить, так называемую «Мою систему» в серии художественных рассказов.
В них я не буду строго следовать хронологии, то есть промежутки времени, между событиями в отдельных рассказах, будут абсолютно разными. Это зарисовки из жизни одной семьи. Но в каждом, обязательно будут присутствовать один, два, может быть и более, принципов, которых годами, я даже, не сильно преувеличу, если скажу, что десятилетиями, а может и больше, руководствуются в нашем семействе. Как в питании, в воспитании детей, так и вообще в отношении к жизни, обществу, богатству и бедности.
 
Начала я ещё в прошлой статье «Диета». Собственно говоря, её можно было бы включить в этот сериал. Ну, уж, как получилось, так получилось. И ещё один момент. Прошу не рассматривать эти рассказы как автобиографию. Ни в коем случае. В них не будет ни чего, кроме самих принципов, что напоминало бы о моей семье.
 
Каждый выбирает для себя
Женщину, религию, дорогу.
Дьяволу служить или пророку -
Каждый выбирает для себя.
Каждый выбирает по себе
Слово для любви и для молитвы.
Шпагу для дуэли, меч для битвы
Каждый выбирает по себе.
Каждый выбирает по себе.
Щит и латы, посох и заплаты,
Меру окончательной расплаты
Каждый выбирает по себе.
 
Каждый выбирает для себя.
Выбираю тоже - как умею.
Ни к кому претензий не имею.
Каждый выбирает для себя.
---------------------------Юрий Левитанский.
 
День первый.
 
Адель ушла, а Софи ещё долго стояла на веранде, задумчиво глядя в сад.
«Какая система? Что она такое наговорила? Нет. Есть, конечно, немало принципов, которых она придерживается. Принципов, которые внушили ей родители, по которым воспитывали и её. Принципов, которые работают. По крайней мере, у неё в семье. Но чтобы система?»
Она мельком взглянула на часы и заторопилась в дом.
 
- Дети! - Она захлопала в ладоши. – Всё, чрез пятнадцать минут Вы должны быть в ванной.
И не дожидаясь ответа, отправилась на кухню.
«Система – продолжала размышлять она, разливая по высоким стаканам простоквашу, - она предполагает некую стройность, последовательность действий. А у меня? Интересно. Вот эта самая простокваша, стакан которой каждый член семьи, непременно выпивает перед сном, входит ли он в систему? А утреннее яблоко в постели? Конечно!»
 
- Мам, а печенюшку можно? – На кухню забежала старшая дочь.
- Уже вымылась?
- Да, мамочка.
- Только одну, и здесь. В постель не брать.
- И нам, и нам, - затараторили вбежавшие следом младшие, брат и сестра.
- Сузи, - обратилась она к старшей, - достань овсяное. И каждому по штучке.
 
Через пять минут дети, выпив простоквашу, разошлись по своим комнатам. А Софи, сполоснув стаканы, достала из холодильника четыре крупных, краснощёких яблока. Вымыла под краном и, обтерев полотенцем, положила на блюдо, стоящее на обеденном столе. Наутро, всем по яблоку.
Чуть позже, дети уснут, она пройдётся по комнатам и положит каждому, на тумбочку.
« Наверное, это и есть система».
 
А сколько таких маленьких, казалось бы незначительных дел, штришков, моментов. Та же простокваша. И именно она, не кефир, не магазинный йогурт, а именно домашняя простокваша. Делает она и кефир, и йогурт, но только сама из натурального молока. Без всяких химических добавок.
А яблоко утром? Да оно лучше, чем чашка кофе, бодрит по утрам. Потом, за завтраком, будет и чай, и кофе, кто как захочет. Но, только проснувшись, лёжа в постели или на ходу, по пути в ванную каждый съедает своё яблоко.
 
Закончив, со всеми дневными делами, Софи легла. Муж вернётся только к субботе, может быть в пятницу. Звонил днём, интересовался как дети, как она. Наговорил кучу приятных глупостей. Софи улыбнулась, вспоминая всё это. Четырнадцать лет, как обвенчались, а он всё как мальчишка. И сейчас может вернуться среди ночи, залезть в окно к собственной жене с огромным букетом цветов. Мысли её прервал телефонный звонок.
 
- Солнышко, не спишь?
- Почти. Ты где?
 
- В Дувре, милая.
- Как в Дувре? Сегодня только среда.
 
- А я послал всех к чёрту. Сказал, что моя жена без мужа спать не может. И удрал с их дурацкого саммита.
- Да ну тебя, все шутишь.
- Ну, если серьёзно, ни чего у нас не получилось. Не договорились.
- Так что? Сделка не состоится?
 
- Нет. Да бог с ней. Главное я через три часа буду дома. Подождёшь?
- Ты же знаешь, милый.
 
- Всё лечу! Целую!
«Ну вот, а говоришь, система – Софи показала язык своему отражению в зеркальном потолке. И, счастливо улыбаясь, сладко потянулась. - Как хорошо!»
За четыре дня, что Эвен был во Франции, она успела соскучиться. И завтрашний день пойдёт через пень колоду, по крайней мере, для неё. Софи опять взяла трубку.
 
- Добрый вечер, Лиза. Завтра приди к пяти утра, Эвен возвращается. Да, нет. Сейчас. Обещал через три часа быть. Хорошо, спасибо!
Затем поднялась и пошла на кухню.
Эвен, как и все в семье не ел после семи вечера, но сейчас особый случай. Можно сделать исключение. Даже не можно, а нужно. Он же с дороги. Как не накормить путника?
И она решила приготовить любимые им котлеты.
 
Это была её гордость. Их фирменный семейный рецепт, доставшийся ей от матери.
Вынула из холодильника фарш и первым делом замочила целую булку белого хлеба. И пока фарш оттаивал, а булка мокла, принялась за лук. Лука надо было много и, хотя особой пропорции она ни когда не соблюдала, но на килограмм фарша брала не менее двух стаканов уже порезанного лука.
 
Мелко порезанный лук, обжарила, до золотистого цвета и вывалила в миску с фаршем. Туда же переложила вымоченный и отжатый, от лишней влаги хлеб. Вбила два яйца. Десертную ложку крахмала. Посолила, поперчила. Хорошенько вымешала.
И. взяв столовой ложкой порцию приготовленного фарша, ладошками, сформировала котлетку. Положила на раскаленную сковородку и принялась за вторую.
 
Пока жарились котлеты достала бутылку Шато Латур, и сервировала стол на двоих.
Как раз вовремя. Под окнами заурчал мотор.
 
Абигайл 28.08.2011.