Правда и мифы об обмене веществ. Часть вторая.( беседа из серии «Спросите доктора)

Продолжаем разговор.
 
В этой части несколько слов о болезнях обмена и что такое сделать и съесть, чтобы оставаться здоровым и красивым.
 
Вначале о болезнях.
 
При нарушениях белкового обмена наблюдается:
 
- дефицит незаменимых аминокислот, заболевания кишечника и ухудшение всасывания белка, потери белка при заболеваниях (туберкулез, ожоги, инфекции), всё это может быть вызвано белковой недостаточностью питания – нарушением равновесия между образованием и распадом белков из-за низкого содержания белков в пище, диеты или голодания;
 
- избыточное белковое питание приводит к поражению печени, почек, перевозбуждению и неврозам, повышенному расходу витаминов, процессам гниения в кишечнике, мочекаменной болезни.
 
Избыточное содержание мочевой кислоты в крови
вызывает подагру – заболевание, связанное с, отложением солей мочевой кислоты в тканях и рецидивирующим артритом (воспалением суставов).
 
При нарушениях жирового обмена возникают:
 
- замедление роста
- потеря веса
- сухость кожи из-за нарушения обмена витаминов А и Е, кровоточивость, повышение холестерина.
эту группу заболеваний вызывает недостаток жиров в питании, и может быть количественным и качественным ( при недостатке незаменимых аминокислот)
 
При избытке жиров может возникнуть ожирение (наследственно-пищевое, гормональное, нервно-психическое);
 
При нарушениях обмена углеводов возникают заболевания эндокринной системы, которое проявляются в недостатке или избытке инсулина.

Нарушения витаминного обмена проявляются
 
- витаминной недостаточностью (гиповитаминозом), которая бывает из-за: недостаточного поступления витаминов с пищей, несбалансированности питания, повышенной потребности в витаминах, заболеваний органов пищеварения;
 
- гипервитаминозами – это избыток поступления витаминов, который оказывает токсическое воздействие на весь организм.
 
При нарушениях минерального обмена возникает
 
- дефицит минеральных веществ в организме, который может быть связан с недостатком йода и заболеваниями щитовидной железы, недостатком фтора и развитием кариеса, недостатком кальция и развитием мышечной и (или) костной слабости, недостатком калия и развитием аритмий, недостатком железа и развитием анемии;
 
- избыток минеральных веществ в организме:
 
избыточное потребление соли, приводит к ухудшению состояния сосудов, почек, нарушению работы сердца,
- избыток калия приводит к нефриту,
- железа к нарушениям работы печени.
А избыточное количество фосфора чревато знакомым многим «отложением солей»(остеохондрозом, артрозом и пр).
 
Итак, переходим к заключительной части нашего повествования, полезным советам, следуя которым наш организм будет настраиваться на точную работу, а мы выглядеть, если уж не королевами, то принцессами непременно!
 
1. Лёгкая пища после ночного отдыха (завтрак), независимо от времени пробуждения включает процессы метаболизма. Недостаток питания с утра приводит к быстрой усталости. Поэтому непременно завтракайте!
 
2. Физические упражнения после пробуждения запускают и ускоряют процессы метаболизма. Вывод- делайте утреннюю гимнастику.
 
3. А дополнительными ежедневными упражнениями, контрастным душем, регулярными курсами массажа, в том числе и стоп можно сжигать лишние жиры, улучшать состояние мышц, предупреждая атрофию.
 
4. Нельзя голодать! Потому что организм реагирует на недостаток пищи замедлением обмена веществ.
 
5. Питание должно быть частым, дробным и сбалансированным. Это позволит подавить вспышки неконтролируемого голода, которые чаще всего приводят к перееданию. При этом уменьшится объем потребляемой за один раз пищи, что, в свою очередь приведёт к уменьшению объема желудка, а также снижению аппетита.
 
Диетологи советуют включать в рацион ежедневно:
- мясо, рыбу, птицу, орехи – по 2-3 продукта;
- крупы, злаки, мучные изделия – по 4-5 продуктов;
- молочные изделия – по 2-3 продукта;
- овощи – 3-5 видов и фрукты – 2-4 видов;
- животные жиры и сладости –2-3 раза в неделю
 
Учёные установили, что организму человека не нужно так много жиров, как потребляется сейчас, он нуждается только в незаменимых полиненасыщенных жирных кислотах, таких которые содержатся в растительных маслах грецких орехов, льняном, репсовом, маслах из морских видов рыб. Самым оптимальным в этом смысле продуктом было и остается оливковое масло, действие которого на обмен веществ в организме нейтрально.
 
6. Полезно пить достаточно обычной негазированной воды, поскольку ее нехватка влияет на работу кишечника и на количество крови в организме. К тому же она ускоряет метаболизм.
 
7. 7-8 часов полноценного сна, не роскошь, а средство восстановления сил и ускорения процессов обмена веществ. Именно во сне вырабатывается гормон роста. А ведь именно он имеет непосредственное отношение к высокому уровню метаболизма в организме. Недосыпание приводит к замедлению обмена веществ, повышенному аппетиту и ожирению. Также снижает эффективность физических упражнений. Отрицательно влияет на умственную деятельность и внешний вид.
 
8. Нельзя есть на ночь –сон с полным желудком приводит к беспокойному сну и засорению организма.
 
9. Откажитесь от фаст-фудов, колбасных изделий, маринадов, ежедневного употребления сладостей.
 
10. Обязательно проведите диагностику щитовидной железы. Неполадки в ее работе неизбежно вызывают проблемы с обменом веществ. В качестве профилактики замените обычную соль на йодированную.
 
Если ко всему вышеизложенному подключить длительные прогулки на свежем воздухе, то процесс нормализации обмена веществ пойдет значительно быстрее.
 
Устали читать, тянет в сон или перекусить?
 
Вот напоследок, маленькая вкусная подсказка.
 
Половинка грейпфрута или 150гр. сока снижает уровень инсулина, а в месте с ним и желание перекусить.
 
Зелёный чай нормализует метаболизм, чем помогает не только нормализовать вес, но и предотвращает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний, а по некоторым данным также препятствует образованию раковых клеток.
 
Острые специи (имбирь, перец, тмин) не только оттеняют вкус блюд, но так же ускоряют обмен веществ.
 
Маложирные (не обезжиренные!) молочные продукты содержат не только такой полезный кальций, но и увеличивают производство гормона, который «заставляет» клетки сжигать больше жира.
 
Корица снижает уровень сахара в крови, а в сладостях помогает усваивать сахар более эффективно.
 
На этом, я позволю себе остановиться и передохнуть.
Желаю всем отрегулированного обмена веществ, а вместе с ним красоты и здоровья.