Несколько дней из жизни Софии.

День второй.
Софии проснулась раньше обычного. Уже в пять, съев на ходу, традиционное утреннее яблоко она была на кухне. День предстоял тяжёлый. Приятный, но тяжёлый. Вместо обычной утренней прогулки она намечала целую экспедицию. И Эвен, отложив все свои дела, ехал вместе с ними. За шиповником.
 
Урожай, в этом году, был маленьким. И надо было успеть заготовить. Семья потребляет за год изрядное количество. Можно было бы, конечно, купить на рынке, но где гарантия, что собран он не у обочины дороги, где на него не только оседает, но и впитывается пыль и гарь от проезжающих машин. Можно приобрести в аптеке или, в магазине, однако, покупая там, тоже нельзя быть уверенной в качестве.
Поэтому они ежегодно, в середине сентября, в начале октября заготавливают шиповник сами.
 
Ездят всей семьёй. Она с детьми собирает ягоды, а муж, в основном, занимается заготовкой корня. Который, подсушивается, обжаривается и применяется точно так же как и ягоды. Причём, придает напитку неповторимый шарм. Собирают и листья с лепестками цветов, но это в начале лета, в период цветения. И те и другие не просто высушивают, а проводят ферментацию. Для чего их заливают водой на четыре часа. После того как они подвялятся их вынимают из воды, обсушивают, от лишней влаги и скручивают на манер сигар. Затем катают меж ладоней или по столу до выделения сока. Листья с лепестками вместе. Как только они станут липкими, их укладывают в ящик, а сверху прикрывают смоченной в воде и хорошо отжатой тканью. В таком состоянии выдерживают до следующего дня. Затем на противень и в духовку.
 
К предстоящей экспедиции всё готово. По ведру на каждого, для ягод. Перчатки, чтоб не поранить руки. Правда сам Софии предпочитает собирать без них, голыми руками. Дело в том, что перчатки имеют дурную привычку, цепляться за усеянную шипами ветку. После чего её трудно отцепить. Конечно, без уколов и царапин не обойтись, но работа идёт быстрее. Для Эвена готовы лопата, топорик и секатор.
И, конечно, закуска для небольшого пикника. В походной сумке уже лежат “Пан-банья” и “Ростбиф” А в термосе напиток из чёрной бузины, для детей, и полдюжины пива, в основном для мужа.
 

Софии, накрывая на стол, капнула несколько капель настойки прополиса детям в чашки, а себе и мужу налила по чайной ложке. Это тоже, как и яблоко, столовая ложка мёда за завтраком и одна долька чеснока, непременный продукт, который потребляет каждый член семьи ежедневно. Да, и вечерний стакан простокваши.
Меню может быть любое, продукты самые разнообразные, но эти… в обязательном порядке.
 
- Мам, мы готовы! – В кухню вбежали Брюс и Грейс.
- Молодцы! Садитесь за стол. А где Сузи?
 
- Она уроки делает.
- Сегодня ж воскресенье. – Больше для себя, чем для детей сказала Софии. – Ладно, садитесь, ешьте. А вот и папа. Эвен, я схожу к Сузи.
 
Только она открыла дверь в комнату старшей дочери та, не отрываясь от стола, через плечо, сказала.
- Иду, мама, иду. Я уже заканчиваю. Две минутки.
- Ты когда встала?
 
- Пятнадцать минут пятого.
- Не рано ли? Выспалась? Сегодня весь день на свежем воздухе. Надо быть в форме.
 
- Всё нормально, мама. Ты потом проверишь? – Оборачиваясь, спросила дочь
- Что доча?
 
- Реферат. «Культ Диониса в Античном искусстве Греции». Мне в понедельник сдавать.
- Конечно! Это над ним ты последние дни корпишь?
 
- Да. И не просто. Я писала его на греческом.
- А как защищать будешь? У тебя же произношение ни куда не годится.
 
- Защищаться буду на английском, у меня черновик есть. А сдам этот.
- Ладно, обязательно просмотрю. Пошли все уже за столом. Нас ждут.
 

 

Йоко выскочил из машины первым и, ошалев от свежего воздуха, зелени и простора бросился обнюхивать кусты. Все остальные, сознавая, что работать лучше пока солнце не поднялось высоко, принялись за сбор ягод. Эвен и Брюс ушли вниз, к подножью холма. Почва там была мягче, легче копать, да и с местным лесником было все оговорено, где и сколько. Софии, от своего куста хорошо их видела. Часть холма, где она с дочерьми рвала шиповник, словно мыс в океане выдавалась вперёд. С трёх сторон окруженная крутым, скалистым обрывом. С северо-запада обширная поляна и небольшой проход к просёлочной дороге, по которой они приехали.
 
Работа спорилась. И хотя солнце всё выше и выше взбиралась на небосклон, жарко не становилось. Лёгкий ветерок с океана приносил прохладу. И к полудню вёдра, её и девочек, были почти полными. Мужчины, там внизу возились с очередным кустом, когда на полянку, со стороны дороги, буквально ввалилась компания подвыпивших парней.
Софии стало не по себе. Муж далеко, и не докричишься, а она одна, с девочками.
Парни явно направлялись в их сторону.
 
И тут, откуда не возьмись из зарослей, в дальнем конце поляны, выскочил Йоко. Со всех ног он мчался к ней, таща что-то в зубах. Но, не добежав с десяток шагов, резко остановился, положил свою ношу на землю и…. сел, смотря в сторону приближающейся компании. Как только она приблизилась, Йоко злобно зарычал. Вид его был внушительным. Шерсть на загривке встала дыбом, мускулистое тело напряглось, как перед решающим броском.
 
Парни попытались обойти неожиданное препятствие. Но не тут-то было. Йоко поднялся и проследовал в ту же сторону, чётко сохраняя дистанцию, как бы очерчивая недоступную для компании территорию. Хорошо, что они сместились в противоположную от машины сторону. Софии, обернувшись к спрятавшимся за кусты девочкам, скомандовала:
- Бегом в машину!
И припустилась сама, в след за ними.
 
Только захлопнув дверцы и заблокировав их, она успокоилась. И посмотрела в окно. Компания была уже рядом, но Йоко, по-прежнему не подпускал их ближе, чем на десять шагов.
Когда в руках парней появились палки, она испугалась всерьёз.
Грейс, сообразила быстрее всех. Упёршись руками в руль, она надавила на клаксон. И над поляной, над лесом понёсся сигнал тревоги.
Этого оказалось достаточно, чтоб обратить противника в бегство.
Но Грейс, всё давила и давила на сигнал, пока не показались запыхавшиеся Эвен и Брюс.
 
Только увидав мужа, Софи открыла дверь.
- Что случилось? - Спросил он подбегая.
Девочки наперебой стали объяснять.
Уяснив и успокоившись, Эвен предложил.
 
- Давайте обедать!
- Нет! – Твёрдо сказала Софии, - Мы уезжаем. А вдруг они вернуться?
 
- Не думаю, но, как хотите. Может ты и права. Зачем дразнить гусей? Всё! По машинам, грузимся и в путь.
Пообедали они чуть позже. Отъехав с пяток миль и остановившись на берегу. И только тут Софии сообразила, да и увидала, что тащил Йоко в зубах, там на поляне. А увидав, рассмеялась.
 
Как только они остановились, и стало ясно, что именно тут пройдёт их воскресный пикник. Пес выволок из солона автомобиля зайца и положил ей под ноги. Когда он успел его запихнуть в машину? А главное понял, когда и зачем его вытаскивать. Зайца съели тоже, зажарив его на костре. Конечно, герою достались самые вкусные его части. Голова и внутренности. И косточки, разумеется!
 
Абигайл 15.09.2011.