Королева специй

Хочу признаться в своей маленькой слабости –я обожаю всякого рода пряности и специи. В моей кухне для них отведена целая полка, сплошь заставленная баночками, мешочками и кулечками, в которых я храню свои «ароматные сокровища», но удержаться от пополнения этой «коллекции» не могу: в супермаркете надолго зависаю возле отдела с пряностями, а потом не могу удержаться от покупки очередной экзотической приправки!
Но среди моих безусловных фаворитов выделяется именно она. Именно ей в моем сердце давно и безоговорочно присужден титул Королевы пряностей.


 
Из-за этой дорогой пряности, ценность которой равнялась, а порой и превосходила стоимость золота, велись ожесточенные войны, торговля ею обогащала или разоряла целые страны. Это ее волшебный, чарующий аромат знали в Древнем Китае и Египте задолго до того, как там появились первые пирамиды, но пользоваться этой пряностью могли только самые богатые и знатные люди.
Ее запах ассоциируется у меня с домашним уютом и праздничным настроением – горячий глинтвейн на Рождество, утренний кофе в постель, домашний яблочный пирог в день рождения. Она просто волшебница – способна успокоить меня в моменты стресса, взбодрить и улучшить самочувствие, когда я болею или устала, и…настроить на игривый лад, когда мы остаемся с любимым наедине.

Речь идет о корице, которую можно добавлять повсюду – в пироги и булочки, в горячий шоколад и кофе, и даже – не удивляйтесь - в тефтели! Помните в фильме «Щепотка специй» дается такой совет : « Если вы хотите услышать «да» , положите в фарш не строгий мужской тмин, а женственную корицу». Корица – жгучая и сладкая, как женщина, она отогревает душу.
 
Добавленная в черный кофе, она смягчает его агрессивный характер, и пить такой напиток не возбраняется даже гипертоникам и сердечникам. С чаем она еще более дружественна, вместе они не только уравновешивают друг друга, но и действуют сообща.

Помимо уникальных вкусовых и ароматических качеств, корица обладает и многими другими полезными свойствами. Мой папа использует коричное масло, смешанное с оливковым маслом и кремом для растирания – это прогревает и снимает боли в суставах и позвоночнике. Я лечусь ею при простуде – просто измельчаю и смешиваю с медом, эту смесь можно добавлять в чай. Даже не знаю, что помогает больше – эфирные коричные масла, которые согревают и улучшают кровообращение, или само чувство тепла и защищенности, которое дарит этот душистый напиток! Пробовала тем же способом лечить мужа, так этот чаек не только в считанные дни поднял его с постели, но и подействовал как самый настоящий афродизиак! В итоге от болезни не осталось и следа, а этот рецепт используется теперь нами не только, как лекарство, но и средство для того, чтобы пробудить наши чувства и добавить яркости в любовные ощущения.
 
Кстати, не так давно узнала, именно запах корицы многие мужчины считают самым эротичным, ведь в нем загадочным образом смешан дух женщины-чертовки, жгучей и привлекательной с духом женщины – хранительницы семейного очага…

Корица активно используется в ароматерапии и сакральной практике. В древности считали, что с ее помощью можно очистить сознание и кровь, что она способствует исполнению желаний и достижению гармонии, усмиряет гнев и борется с унынием и апатией, избавляя человека от чувства жалости к себе. Не могу утверждать, что все это действительно так, но несколько капель эфирного масла корицы, нанесенные на носовой платок, не раз чудесным образом приводили меня в чувство и давали силы, когда мне визжать хотелось от отчаяния.
 
Эфирное масло корицы пригодится и для ухода за собой. К сожалению, ее мало применяют в косметике, так как она раздражающе действует на кожу. Но достаточно всего пяти капель масла корицы на ванну – и это поможет снять мышечную боль при усталости, улучшит тонус увядающей кожи, смягчит приступ головокружения и тошноты. А смесь коричного и оливкового масла можно использовать как маску для волос – это средство усиливает рост волос и укрепляет волосяные луковицы.

Перечислять замечательные свойства корицы можно бесконечно, но нужно заметить, что и у нее имеются свои противопоказания. Так, корицу следует с большой осторожностью применять при беременности. К счастью, это предостережение никак не относится к булочкам с корицей!

Победитель конкурса "20 лучших статей сентября-2011"