Цветочная вода. Делаем её сами

У Вас есть самогонный аппарат?
Сами гоните или муж его эксплуатирует?
Однако я не о самогоне. Хотя, имея хороший самогонный аппарат, рецепт и, разумеется, некоторый опыт можно получить весьма и весьма неплохой продукт. А если ещё и использовать его с головой, то польза от этого занятия, непременно, будет.
 
Сейчас я хочу рассказать совершенно о другой области применения данного агрегата. Причём это заинтересует, в первую очередь, Вас, а не вашу половинку.
Поведаю том, как с помощью самогонного аппарата получить цветочную воду.
Об их применении, я думаю, знает любая женщина. Да и не только знает, но и широко их использует.
 
Добавлю только, что знаменитая и всем известная древнеегипетская царица Клеопатра, ежедневно умывалась розовой водой. А Римляне, вообще считали, что она, розовая вода, исцеляет тридцать две болезни. Но это, видимо от того, что они или мало, или вообще не применяли других цветочных вод. Может быть, я и ошибаюсь. Применяли, однако, предпочтение отдавали последней.
 
Любая цветочная вода, очень мягкий и деликатный способ ухода за кожей. И не только лица. Их можно и, даже нужно, использовать не только как косметическое средство, но и как лечебное, при уходе за кожей и её лечении. Можно наносить непосредственно на кожу, неразбавленными. Распылять пульверизатором на лицо и тело.
После душа или ванны, для увлажнения. Освежать помещение. И использовать в виде компрессов при боли в мышцах, укусах насекомых, кожной сыпи.
 
В общем, область применения широкая. Главное подобрать нужный и приятный Вам аромат. И ещё пару слов, прежде чем я перейду непосредственно к тому, ради чего начала писать эту статью.
Цветочные воды применяются и в кулинарии. Для придания выпечке и блюдам определённых ароматов. А так как их можно приготовить абсолютно из любой травы или цветка, то можно получить цветочную воду с ароматом укропа, к примеру, или петрушки.
 
И так, как же это делается?
Имея самогонный аппарат, очень просто.
Цветы или траву собирают непосредственно перед самым приготовлением. Сырьё должно быть живым!
 
Укладываете его в бак. В тот самый, в котором Ваш муж кипятит брагу. Естественно бак должен быть идеально чистым. Иначе вы рискуете получить воду с ароматом браги или сивухи.
Если трава длинная, как например укроп в пору цветения и плодоношения, лучше, конечно, измельчить. Лепестки цветов можно не трогать.
Заливаете водой. Так, чтобы трава была не сильно прикрыта слоем воды. И доведя до кипения, проводите дистилляцию уже на слабом огне.
 
Из краника, после змеевика будет капать, в большинстве случаев, прозрачная жидкость с ели уловимым оттенком цветка. Того, который подвергается дистилляции. Но это будет не самогон, а цветочная вода. После сбора её надо перелить в чистую стерильную посуду. И хранить в холодильнике или в тёмном, прохладном месте.
 

Всё это хорошо и просто, скажете Вы. А если у меня нет самогонного аппарата? Как быть?
Не беда.
Для этих же целей можно приспособить и обыкновенную кастрюлю. Потребуется ещё банка. Не очень высокая. Такая, чтобы доходила до половины глубины, ну, в крайнем случае, высотою в три четверти от высоты кастрюли. Вместо банки можно использовать и что-то иное. Так как она нужна только как подставка. Потребуется тарелка или миска. Лучше если она будет такого размера, что после того как вы опустите её в кастрюлю, между её краями и стенками останется зазор в палец, полтора шириной.
 
И так, всё заготовили. Цветы тоже. Их складываем на дно. Заливаем водой, точно так же как и в самогонном аппарате. В центр ставим банку или другую подставку. На неё тарелку. Закрываем перевернутой крышкой. Ставим на огонь. Доводим до кипения. Убавляем и кипятим, примерно с час. За это время тарелка должна наполниться.
Дадим чуть-чуть остыть. Для того чтобы без происшествий вынуть тарелку и слить с неё цветочную воду.
Готово!
 
Есть маленькая, но не обязательная хитрость. Чтобы пар не уходил в атмосферу (Ведь крышка закрывается не герметично) края крышки смазать тестом. И ещё, хорошо бы на перевернутую крышку поставить миску со льдом. Лёд растаял – заменить. Процесс дистилляции пойдёт быстрее.
 
P.S.
 
Можно ещё проще. Лепестки складывают в кастрюлю, нагревают, но не кипятят. Затем огонь уменьшают до самого маленького и выдерживают около часа, можно и меньше. Цветы или лепестки, или траву, отжимают и процеживают сквозь два слоя марли. Получите тоже цветочную воду, но не такую чистую.
 
Абигайл 03.10.2011.