Курица с грибным соусом.

Время летит, когда сижу на "моем" любимом Жуле.

И хотя сейчас у нас здесь только 10.16, и до обеда еще куча времени, пришло мне в голову сделать на обед на второе сегодня - курочку с грибным соусом.

На одну курицу берем:
2 веточки свежего шалфея,
соль,
перец,
2 ст. ложки растительного масла,
100 г лука,
200 г грибочков - у меня дома шампиньончики любят, их и беру,
200 г сметаны,
20 мл коньяка,
1/2 стакана белого вина.

Начинаем: режем курицу на порции, натираем ее солью, перцем и мелкопорубленным шалфеем и обжариваем в разогретом растительном масле.

Чистим и измельчаем лук и добавляем его в курочку, вливаем вино и тушим минут 15, вынимаем курицу, оставляя оставшийся от тушения соус.

Разрезаем на 4 части грибочки, добавляем их в соус, вливаем сметану и доводим до кипения, заправляем солью, перцем, вливаем коньячок и тушим до полуготовности.

Добавляем ранее вынутую курицу и тушим до готовности.

Вкуснятина гарантированна.