Фаршированные гнезда "До весны"

Несмотря на то, что за окном промозглый октябрь, так хочется яркой и теплой осени. Именно этого я и смогла добиться, порадовав своих домашних новым блюдом. Осень птицы покидают свои гнезда до весны, улетев в теплые страны. А заботливая осень аккуратно заполнит жилье перелетных своей яркой желтой листвой.
 
Итак, нам понадобится:
 
Фарш "домашний" - 250 гр
Макароны "гнезда"
Лук
Морковка
Майонез+кетчуп
Сыр
 

 
1. Первым делом необходимо подготовить фарш. Для этого добавляем в него соль и перец по вкусу, после чего обжариваем на сковородке.
 
2. В другую, более глубокую сковороду отправляем предварительно тонко порезанный лук и тертую морковь, которые обжариваем до "прозрачности".
 
3. Выкладываем к луку и моркови сырые (!) макароны. Заливаем водой до половины "гнезда". Накрываем крышкой, делаем небольшой огонь, ждем))
Через 10-15 минут (возможно и раньше, все зависит от того, как быстро проварится "половинка" макарон) переворачиваем "гнезда", снова накрываем крышкой и "варим" вторую половинку. При необходимости долить воды.
 
4. Через 10 минут открываем крышку и начинаем "фаршировать" наши макароны. В отдельной миске смешать кетчуп и майонез, полученным соусом смазываем внутри "гнезда", выкладываем туда фарш, а сверху еще соус.
 
Если после того, как все гнезда "укомлектованы", а фарш еще остался, то можно его уложить между макаронами.
 
5. Посыпаем "гнезда" тертым сыром и накрываем крышкой.
 
Обычно я заранее разогреваю духовку, выключаю ее и, после того как посыпала сыром, отправляю "гнезда" в нее. Однако, в этом нет крайней необходимости, просто лично мне так больше нравится сыр и сами макароны (подпеченые).
 

 
При подаче, можно посыпать блюдо зеленью, придав ему немного летнего запаха и оттенка.