Традиционные и энциклопедические овощи

Осень – для меня это «шуба».
 
Все своё: картошечка, свекла, морковка. Такие родные и полюбившиеся овощи.
 
"Шуба" у меня состоит из традиционных овощей
(те, которые в виде клубней, плодов).
 
Слоями укладываю:
 
картофель, селедку, лук, яблоко, авокадо, морковь, свеклу.
Все измельчаю ножичком, кроме свеклы (тру на терке).
 

 

картофель

селедка, лук

яблоко

авокадо

морковь

свекла
 
И, конечно же, каждый слой (кроме селедочного) покрываю «легким» майонезом.
Украшаю укропчиком, миндалем, желтком с майонезом:


 
Еще одним почти традиционным осенним салатом, является «Греческий». Почему почти традиционный? Да потому что включает как традиционные овощи:
салат «Айсберг» -половина вилка, помидоры- 2шт., так и нетрадиционные (согласно известной энциклопедии ): виноград -200 грамм, маслины -1/3 банки.
Среди прочих ингредиентов фигурируют: сыр «Фета» -150 грамм, 50 грамм грецких орехов и приправа «Греческая», в которой есть такие традиционные листовые, луковично-стеблевые, корнеплодные овощи как: лук, петрушка, укроп, базилик, куркума, любисток. И конечно же, необходимо добавить оливковое масло – 5 ст. ложек.
 
Все режем и добавляем приправу, разведенную в масле.


сыр «Фета»

грецкие орехи

помидоры

виноград

маслины

салат

добавляем приправу, разведенную в масле

 

К овощам согласно всем известной энциклопедии можно отнести также ягоды и фрукты.
Посему побалуем себя фруктовым салатиком из бананов
 
бананов -2 шт, винограда- 200гр., мандарин -2шт, грецких орехов – 50 грамм, половинки натертой на терки плитки шоколада, сметанки.

Все порезать (шоколад натереть на терке), смешать со сметаной. Очень нравится детям.


 
Овощи растут не только в земле, на ее поверхности, на деревьях, но и в воде, например морская капуста – ламинария.
Для приготовления легкой закуски можно взять яблоко, лук, морковь, немного морской капусты,лимонный сок, масло для жарки, рисовую бумагу и майонез.
 



 
Яблоко, лук, морковь режим соломкой, добавляем морскую капусту, опрыскиваем лимонным соком и закатываем в предварительно-размоченную рисовую бумагу.
 


 
А напоследок я предлагаю выпить настоечки из черноплодной рябины и листьев вишни.
 
Рецепт: 1,5 кг черноплодной рябины, 300-400 грамм листьев вишни залить 3 литрами воды и кипятить 5 минут. Настоять, процедить, добавить 500 грамм сахара, 700 грамм спирта, 1 ч.л. лимонного сока. Настоять двое суток и разлить!